May執念與直唸

隨波逐流之中秋我們在家裡烤肉吧！ 

五點不到，藍山出現夕陽的萬丈金光，天色逐漸變暗，我心想澳洲的太陽也是早下班的。少了陽光後，山風越見冷冽，我們上車後先前往餐廳，今天晚餐與住宿均在山上，我們先作好心理準備，山上的食物與住宿，不能與都市裡相提並論的。晚餐是中餐。孩子們不免咕噥：山上的中菜會好吃嗎？既來之則安之，我們有備宵夜不用怕。車輛停妥在楓林中餐館，楓林中餐館外觀平實，一走進去我就對這裡的料理有信心，餐廳硬體維護整潔，空氣清新，沒有清潔劑的氣味，桌上餐具整整齊齊，熱茶裝在大鐵壺裡。餐廳先端上熱湯，是規規矩矩的老火例湯，熬煮時間夠，湯品成色滋味足，熱度也對，平平放了甘蔗支吊味，山上的老火例湯比山下的強太多了。老火例湯後，菜有鑊氣，肉有入味，連咖哩都煮的令人稱讚了，基本上我是吃一道誇一道，比起昨天的中餐晚餐，實在是天壤之別。若有機會再訪藍山，我仍會想到這裡用餐，這家應該是拜訪澳洲期間，吃到最可口的中式菜餚了。

晚餐在楓林中餐館，此時是五點10分，山上已是暮色。

遵循東北古法作出的酸白菜，在銅鍋炭火爐中以大骨湯滾著，酸白菜慢慢釋放出內蘊的酸香味兒，越煮越香醇順口。東北酸白菜火鍋酸香，烤肉串道地，拉皮鮮爽，是個品嚐東北菜的好地方。

我們繼續在近處欣賞三姊妹岩的輪廓，團員中的幼稚園小孩也自己走到時，我想我們該準備走回去了。雖然我不怕登階梯，但老公怕我的速度太慢會擋到其他人，因此催我早點出發。走上階梯時，能以另一種角度欣賞山勢與峽谷，緩吸緩吐，我覺得走階梯不若以前辛苦。但階梯落差大，我又沒穿運動鞋，抓著欄杆，步步小心為上。走上陡梯後，有另一處觀景台，太陽的位置與來時不同，景色又式另一番美麗。老公在此觀景，我觀察岔路，告訴老公這條山徑方才出現過，可以回到Echo Point。此時導遊也與其他團員走上來，我倆討論之後，決定走上岔路，狀況不對再折回就好。岔路往上，我聽見導遊與團員們的聲音在下方，根據太陽的相對位置，我們是走在地勢較高的回程路上。團員們的聲音越來越小，老公問我們該折回了吧？我說繼續往前走，可以回到Echo Point。老公問那是哪裡？我解釋是我們走過來的地方。這路上出現路標時，我更確定方向是正確的。期間雖然老公執拗的要走向停車場，我堅持要回到Echo Point，那是與孩子們的會合點。我們順利回到觀景台附近的紀念品商店，老公與孩子會合後，我先去趟洗手間。當我從洗手間走出來時，導遊與團員們剛剛走回來，他們看到我們去探岔路，很訝異我們竟然比大家早回到出發點。

繼續欣賞山景，人類在此很渺小。

拜訪澳洲藍山國家公園，一直聽到三姊妹岩。從遊客中心搭乘三種交通工具親勁藍山後，接下來要拜訪Echo Point，導遊阿德說，Echo Point的景觀台是拍攝三姊妹岩的好地方，拍照後有興趣的團員可以跟著他走到三姊妹岩上。

關於三姊妹岩(Three Sisters)的傳說是這樣的：在賈米森峽谷有個卡通巴部落，部落裡有美女三姊妹：靡愛倪、溫拉和甘妮杜。美女三姊妹同時愛上世仇尼平恩（Nepean）族的三兄弟。因為異族宿怨與規矩，長輩們反對這段戀情，因此引爆兩族戰爭。卡巴通部落巫師為了保護三姐妹，把她們變成石頭。但巫師卻戰死，戰爭結束但是三姊妹變不回來了。三姐妹岩自此一直在高處守護山谷。三姐妹岩成為藍山最聞名的名勝，三座山峰的高度分別為922公尺，918公尺和906公尺。

感謝親生妹妹們關照，賞給姊街香港製造的榮華月餅。接著我妹又賞來香港老闆從香港提過來的香港製造奇華至尊月餅；月到十六份外圓，我妹繼續賞我香港製造的美心月餅。香港製造的這三款月餅，風味與台灣製造的月餅大相逕庭，尤其在蛋黃的品質上。孩子們狐疑：我們家怎麼有這麼多香港製造的月餅？我回答：因為我的妹妹多啊！因為妹妹們照顧胎胎，2017年我品嚐到三款香港製造的月餅。

以外型來說，三款月餅個頭一樣，均是雙黃蓮蓉款。外形成色以奇華至尊月餅最深，美心次之，榮華月餅最淺。打開包裝袋聞到香氣，奇華至尊月餅帶著明顯的核果香氣，美心也有，榮華是淡淡酥皮香味兒。切開月餅時，蛋黃成色潤亮，蛋黃淌油以榮華的月餅最豐盈，奇華次之，美心比奇華略少些。入口的細緻度均很優，但從內餡到蛋黃的風味略有不同。

搭乘紅色鐵鍊車，藍色纜車後回到遊客中心，我們接下來仍是搭纜車，團員們狐疑：剛剛不是搭過纜車了嗎？剛剛搭的是藍色纜車，現在要搭的是黃色纜車。搭乘黃色纜車的遊客眾多，隊伍彎了幾個彎。團員們被拆成兩半，導遊阿德說抵達後可以到觀景台看看景色，也可以走一小段山路抵達懸崖邊，等大家會合後，遊覽車會在對面接我們上車。我們一家四口搭上前一班纜車，黃色高空透明纜車Skyway高空透明纜車，內裝是中央有塊較高的地板處，那理是透明強化玻璃，可以往下欣賞景色。實際上看起來霧霧的，感覺不會恐怖。雖然大家都搶著要站在透明玻璃上方，但我覺得與其往下看，四周的景色更遼闊好看。車上一樣有解說員，但此時可能接近他的下班時間了，聲音很小聲而且感覺很想睡。黃色透明纜車懸高於270公尺高的森林上空，是澳洲最高的纜車，360度無死角的觀景，可以看到三姊妹岩，峽谷，森林與瀑布。

搭乘藍色纜車回到遊客中心後，我們接著要搭乘黃色纜車。

Monday咖哩蘑菇炒牛肉／炒空心菜／瓜瓜雞湯

我們抵達山谷裡了鐵鍊車車站後，看到遊客搭乘倒退嚕的鐵鍊車回去，請問我們待會兒也要在這裡排隊嗎？導遊阿德說：我們待會兒走一段步道，搭乘另一種交通工具回去。等團員會合後，我們跟著導遊腳步走在森林步道中。首先看到從前的採礦車遺址，軌道與車廂當然沒有如今鐵鍊車的新穎舒適，不過澳洲的煤礦不像我們認知的深埋在地底，是直接露出在山壁上，因此澳洲的礦工只要來到山谷就可以直接開採，導遊隨手一指山壁黝黑的部分：那就是煤礦。孩子們問這樣遊客會不會想直接挖來賣錢嗎？老公告知孩子們煤礦的市價，於是便了解露出煤礦能安然存在的原因。不過來澳洲打工的工作選項，農場與礦場向來是大宗。我們經過仍在營運的礦場時，是直接操作怪手挖掘。

從前採礦列車的軌道與車廂。

上回朋友送來為胎胎打氣的鳳菓子(五行烘焙／甜點小姐），鳳梨酥在台灣百家爭鳴，但這款鳳菓子，娟秀氣質相當動人，從外皮到內餡均優質，一嚐令人大為讚賞。甜點小姐全產品手工製作，今年中秋節的小月餅禮盒，迅速產能滿載不接新單。還好胎胎仍有朋友關照，中秋節前幾日，送上甜點小姐手作的小月餅禮盒，禮盒的包裝典雅而不過度，外盒直接設計成提袋，我品嚐到港式脆皮奶皇小月餅，咖哩滷肉酥，棗泥雙享酥與古早味綠豆椪。甜點小姐的手作酥餅保存期限很短，僅有三日，沒吃完的我就放進冰箱冷凍，要吃時再放入烤箱以100烘烤15分鐘。即使回烤，滋味依舊可口，連其中內餡有麻糬的棗泥雙享酥餅，回烤後內餡麻糬依舊軟彈。

甜點小姐手作酥餅禮盒抵達。

我們在藍山遊客中心，從戶外觀景台上，看見三種承載工具：紅色鐵鍊車，藍色叢林纜車，與黃色高空透明纜車，聽說我們待會兒都會搭到。

紅色鐵鍊車。

中秋前三日，朋友專程送來大板根經典禮盒。2016年住宿大板根溫泉度假酒店，在大板根麗晏桂花廳晚餐，覺得大板根是處實在提供好環境好食材的放鬆所在。硬體軟體以至食物，是以純粹好品質讓人舒適，泡溫泉享用好食物後，身心充滿正能量。朋友親自送上的禮盒，更令人開心，我覺得這是一盒很實在又耐吃的選項，而且，這應該是今年中秋收到最大的一盒餅了。

感謝朋友親自送來大板根經典禮盒。

因為尤佳利樹分泌的油脂，使得藍山泛著一層藍綠色的光芒，我們沿路仔細端詳，沒有看到藍色，冰冷的玻璃暗示著戶外溫度很低。下車時太陽好大，但是藍山真的好冷啊！藍山海拔高度約在1000~1200公尺，比雪梨低了六度，是那種可以出動暖暖包的低溫了，一陣忙碌中，我們將身上保暖作好。我知道海拔越高紫外線越強，又是一陣忙亂的補好防曬了。

一點鐘抵達藍山，導遊計畫先在遊客中心樓上吃午餐，因為前一團團體客人還在用餐，請我們先在遊客中心逛逛，一點20分再吃午餐。遊客中心有多處戶外觀景台，遠眺藍天與寬闊美景，冷風撲面強勁，我到室外往往要注意保暖毛帽不要被風捲走。進入室內便有暖氣，室內還賣了Ben & Jerry冰淇淋。紀念品區承襲澳洲一貫的高物價，逛了一圈後，可能會買的還真的只有冰淇淋。在約好時間抵達二樓，這裡有多張長桌與座位，聽說我們的午餐是炸魚薯條。說來神奇，女兒的同學說要小心澳洲梗犬，我們就在天堂農場裡看到(相片)，女兒同學建議嚐嚐Gelato, 我們就在黃金海岸吃到，接著女兒同學又說炸魚薯條很好吃，我們上藍山的午餐便是炸魚薯條。我像孩子們解釋炸魚薯條，並不是用魚作成薯條，而是炸魚與薯條。炸魚薯條是源自英國的熱食，魚裹上麵糊油炸，搭配炸薯條，吃的時候還會配上不同口味的調味醬，算是一款平民食物街邊小吃，也是一道很常見的外帶食物，我們就座後，炸魚薯條一盤盤端上，份量頗大，備有塔塔醬與番茄醬。女兒覺得炸魚薯條的炸魚，很像我們在T.G.I. Fridays炸魚柳，魚肉新鮮，入口好吃。另外孩子們竊喜著：這一餐不用吃蔬菜！

成長於威尼斯，從小受到家中廚藝薰陶，擁有數十年料理經驗，曾被美國洛杉磯時報評譽『他不只是主廚，更是廚房裡創造驚奇的達文西』，擅長義大利料理的知名主廚Antonio Tommasi，如今在中壢辛勤忙碌著，走進MOLINO，可以品嚐主廚以天然蔬果、香料為靈感的各式手工麵，如甜菜根、番茄、薑黃、咖啡等。除了麵食外，各式料理也頗令人驚艷，拜訪中壢大江購物中心的MOLINO，彷彿廚師將義大利麵的文藝復興，整個端上我的面前。點杯義大利甜白酒佐餐極好。

未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。

從布里斯本前往雪梨，我們搭乘Jet Plane，全家的廉航初體驗。這是沒有空廊的登機，我們走出室外後再走上去。飛機內部比我感覺大些，中間走道，兩邊各有三個座位，座位寬度足夠，前後空間也不算擁擠，我的位置是座位走道，旁邊是金髮澳洲男孩，前後鄰居都是成年人，航程中我可以安心小睡。期間空服人員推著飲料推車過來，我聽到附近有人點了可樂，也有人點了啤酒，這兩者價錢一樣耶！從布里斯本飛往雪梨，飛行時間約是95分鐘，登機前我吃過美味的漢堡(Hungry Jack’s)，也喝了熱騰騰的咖啡(其實Cappuccino也不錯)，因此我把握時間小睡，沒打算再點飲料。

飛機降落，一家四口踏上雪梨，雪梨的氣氛與布里斯本很不相同，布里斯本感覺是友善溫暖，雪梨感覺是時尚國際。從機場開始，整片植栽的咖啡吧與透光屋頂線條，不時令我覺得真是美麗。八月份是南半球的冬天，而雪梨的溫度大幅低於布里斯本，明明戶外光燦燦的，但太陽是冷冰冰的，我已加上仿毛草背心，並戴上露指手套，登機箱裡的羽絨外套與帽子也預備著了，提領行李走出建築物外候車，我覺得這溫度大約十度附近，待會兒搭車上藍山，可預見溫度將更低，我從登機箱中拿出外套發給大家，兒子老公身上都有保暖頭巾，看情況圍住脖子或保護頭部。上車後發現座位上的頭部枕巾也厚棉款的，我想山上溫度一定頗低，深深呼吸著沁涼的空氣，今年台灣的夏天真的把我們熱壞了，心想我們要好好珍惜暑假裡短暫的冬天。