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地址: 新北市板橋區縣民大道二段7號2樓(板橋火車站二樓戶外餐廳區)

電話:02-8969 3333

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我愛杏仁豆腐。上回到台南品嚐那個年代杏仁豆腐,綜合杏仁玉露裡不只杏仁豆腐可口,大甲芋頭軟綿,紅豆薏仁燉煮費心,搭配著杏仁茶入口感覺沁涼而不寒體。我家老公小孩吃到那個年代的宅配杏仁豆腐也同聲稱讚。接著我的生活,充斥著上山鍛鍊,天氣一日日轉熱,真令人格外想念那一碗豐富的沁涼。

在台南品嚐那個年代綜合玉露。

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今年四月份時吃到幸福玉女番茄,女兒同學家長的親戚,在溫室裡種植出的安心水果,清甜的滋味讓我一試就愛,我爸我媽也很稱讚,就是回神後驚覺已吃半盒的那種情況。可當時已經是番茄產季的末期了,同學家長一直笑稱親戚是小農,產量沒有很多,總歸是最後幾盒番茄都在我手上劃下完美的句點。接著農場便改種美濃瓜。尤於對小番茄的好印象,我也很期待美濃瓜,但老實說我不確定什麼是美濃瓜咧?我想應該是一種甜瓜吧。於是一直等到七月份,聽說美濃瓜開始收成了。同學家長提到因為一藤僅保留一瓜,這款單價較高,他直接送我幾顆嚐嚐。實際收到時,啊,美濃瓜就是香瓜啊!

同學家長送我的美濃瓜,沉甸甸的一大顆,比我小時候吃過的香瓜個頭都大,瓜體飽滿成圓,果皮銀白透著黃色。我家對水果最熟的是我老公,他表示看這外表的細滑狀,這香瓜一定不是野地裡長大的香瓜,我告訴老公您真英明,這是溫室裡栽培的香瓜,而且一株只留一瓜。 

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麵粉是烘焙的主原料,若有當地新鮮小麥製成麵粉,在地新鮮製作烘焙,想能引出食材最好的風味。台灣原是可以種植小麥的,民國50年代以前,台灣小麥種植面積曾高達2萬5千公頃,然當時以米食為主,麵粉類製品為配角,於是小麥種植面積也越來越小;及至台灣烘培師父拿到世界麵包冠軍時,已不復見台灣契作小麥。宏捷食品希望讓台灣再現遍地的金黃色麥田,結合全國各地烘焙業者,在嘉義縣東石鄉十甲有機農場開始了共同契作台灣小麥。宏捷食品表示:契作小麥種植期間完全不噴灑農藥、不使用除草劑、不施用化學肥料,為的是提供天然乾淨的小麥。並與泰成粉廠股份有限公司合作,推出使用台灣小麥研磨而成的小麥好好台灣小麥粉,秉持著回歸食材本質的精神,完全無添加任何改良劑。

有了優質純淨的原料,今年宏捷食品更是三顧茅廬邀請美食家胡天蘭,運用台灣小麥與台灣在地食材,胡天蘭女士秉持一貫嚴謹認真的態度,親自試吃了十多種麵包並給予建議,最後選出六款幸福麵包,分別是東石麥塩可頌、東石麥塩麵包、柚香伯爵麵包、紫米豆豆餐包、哈吉布丁麵包、回家李吐司。美食家胡天蘭:「台灣小麥擁有自己獨特的麥香味,做出來的麵包有股與眾不同的香氣,而且組織相當細緻卻又富有彈性,還贏過許多使用進口麵粉的麵包」。當我實際品嚐到台灣小麥麵包時,還真有種柔中帶韌的口感。

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地址:高雄市前金區成功一路266號12樓

電話:(07)213- 5732

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地址:台北市松山路11號一樓(松山火車站內)

電話:02-27423066

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參加國中生成果發表會之後,結束時已經是下午一點多,老師家長學生一起收拾場地,茶敘後的點心殘骸,大家也一起幫忙收拾。當國中生小祥媽將餐盤收進登山背包揹上肩時,我們紛紛想嚐試荷重,結果輪流揹背包,實在是超受歡迎的登山包包啊。我們請小恩媽送我倆到捷運站,打算吃個午晚餐再回家。我問女兒想吃什麼?她選擇想吃N.Y.Bagels。我只擔心會沒位置,但女兒說等一下無妨。抵達現場時,我們前面僅有一組候位客人,留下姓名資料,坐在位置上約莫等了15分鐘,服務生小哥對著我問:是王先生候位嗎?雖然他馬上改口王小姐了。

我妹小可知悉後表示:仁甫,妳被認出來了。

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地址:新北市板橋區南雅南路二段142巷2號一樓

電話:02-8967-5887(周一公休)

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地址:台北市民權東路二段41號亞都麗緻B1

電話:02-2597-1234

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才說覺得天氣熱午餐沒胃口,隨即進入潮品集吃下很多好菜色。離開神旺飯店,即使有擦防曬,我仍迅速鑽入地下搭捷運,紫外線不可小覷,中途還要到台北車站附近處理事情,就這麼一會兒的時間,捷運距離也不過四站,重回地面時發現台北籠罩在磅礡大雨裡。一時間我覺得這城市很幽默,捷運門像任意門,從豔陽天抵達暴雨天。

雖然包包裡放了傘,但驟雨迅速讓地面積起水窪,進入雨陣中一定濕淋淋的;我想到天成飯店十七樓的咖啡館,拾柒Cafe',從M3出口上去,一路幾乎都是走廊可避雨,沒預期的壞天氣就當是放鬆歇歇的好時機,拾柒Café是個好選項,地方安靜咖啡好喝,客人也不若連鎖咖啡店煩雜,雖然我一度考慮可以走上十七樓順便自我鍛鍊,但午餐吃那麼飽馬上爬樓梯可能對自己太嚴苛,於是我搭電梯來到十七樓,赫然發現沙發更新了。原本的紅色沙發,換成藍色或綠色的沙發,現場感覺減齡許多,氣氛典雅而閒適。坐在舒適的沙發上,享用現作飲品與小點,我心中覺得午後的這場驟雨來的正好。

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地址:台北市忠孝東路四段172號神旺飯店二樓

電話:02-27722121

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那個周六在台南品嚐了那個年代杏仁豆腐,吃著想起我家老公小孩,他們也愛材料天然的杏仁豆腐,現場享用是最美味的,沒到現場的,還好可以外帶或是宅配;所以我家老公小孩也一起品嚐到那個年代杏仁豆腐了。

那個年代杏仁豆腐外帶或宅配的盒裝;

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向以乾麵(麵條非油炸麵)知名的阿舍食堂,新近推出阿舍炒麵紅藜鮮蔬。我對阿舍食堂向來印象不錯,而且這款由美食家徐天麟代言推薦,可包裝上有個炒字讓我裹足不前,想到炒麵起油煙還有洗炒鍋,我便意興闌珊了。直到朋友直接送了我五包阿舍炒麵紅藜鮮蔬,我才靜心看了說明:原來這款麵也是水煮即可,放心之餘,我馬上嚐試這款麵糰中加了紅藜的阿舍新樣貌。

朋友送我的阿舍炒麵紅藜沙茶鮮蔬。

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台北陰雨日與艷陽天交錯出現的時節中,宅配先生送來花園飯店花園玉粽禮盒。有鑒於自己搭公車剛剛仆跌,能在家裡享受飯店粽子實在寬慰,感謝窩心的安排。玉粽禮盒,方型紙盒中有四顆粽子:女兒紅燒肉粽,功夫鴨栗香粽,羅漢五穀素粽與桂花蓮蓉甜粽。禮盒中還附了茶:凍頂烏龍茶與東方美人茶。吃過粽之後喝杯熱茶,感覺十分舒適。

花園飯店玉粽禮盒。

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地址:台南市中西區成功路399號

吃過杏仁豆腐與現切水果,台南鄉親說差不多是吃炒鱔魚的時間了。台南炒鱔魚約在下午四五點開始營業,他要帶我們去他吃了幾十年的炒鱔魚,師傅從14歲開始入行,至今已經炒鱔魚六十年了。台南鄉親笑說,台南最富盛名的炒鱔魚師傅,曾悠悠提起,自己炒鱔魚可能只輸叔叔吧。於是乎,我們便要拜訪舞動鍋鏟一甲子的叔叔,照算今年是74歲了吧。其實這算另個人生四十才開始嗎?我印象裡不記得自己吃過炒鱔魚。

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地址:台南市中西區府前路一段294號

人生四十才開始之首回品嚐南部名產:番茄沾薑末糖醬油膏。入口沒有感覺到醬油膏,薑末串起整個滋味,是種帶著清冽感的甘味。 

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地址:台南市南區體育路1號

電話:06-2146866

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2015年,我吃到的第一顆粽子,是天成飯店今年新推出的馬告鮑貝粽。粽子裡面有一整只鮑魚。

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地址:台北市松山區北寧路8號

電話:02-2577-7477

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地址:新北市中和區中山路三段122號環球購物中心四樓

電話:02- 32345858

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