全聚德 @ May執念與直唸

2008年12月經過，此處建物改建中，已無餐廳蹤影。
地址：蘇州市滄浪區人民路1168號，廣場酒店旁。
電話： 0512-65233333-167， 65152677

我家老公很愛烤鴨的。週六中午決定到全聚德，嚐嚐聞名遐邇的烤鴨。

停好車進入全聚德前，仙姑先跟老公要求由我點菜，因為老公遇著心愛的烤鴨，絕對會失心瘋點一整隻。坐定後，老公果然要求要吃全鴨，信誓旦旦保證他自己可以完食，仙姑當然相信老公對烤鴨的熱愛，可是一則初訪蘇州全聚德，點菜要多樣嚐鮮，二則同樣東西吃個飽，如何維持好吃的感覺？於是點了半鴨(兩吃，片鴨與鴨湯)，蟹黃獅子頭兩盅，煎餃，豆燒排骨兩支，三色魚排。

首先上桌的是兩個小燉盅，裡面八成半的空間被獅子頭佔據，我舀了一口品嚐，覺得普通，不禁眉開眼笑，老公吃了兩口後，看看我高興的表情，突然有所頓悟：
「老婆，你是故意點來跟自己做的比比看對不對？」
『呵呵呵呵呵……』證明仙姑獅子頭的水準啊！老公真了解我，不枉我倆相識11年，結婚7年。
『廷廷翔翔也來吃吃看。』廷與翔完全不想吃，我的笑意更深了。

接著，廚師推著餐車來到桌旁，上面有一隻油亮亮的全鴨，外皮呈現的深褐色很美味，廚師先切下一部份鴨皮，服務生送來甜麵醬與切細大蔥，鴨皮直接享用，待會兒片下的鴨肉才用薄餅包住食用。這當兒，廚師先切了隻鴨腿給翔，並轉頭對廷說：待回兒給妳另一隻更大隻的。仙姑心中納悶：不是只點半鴨，如何會有兩隻鴨腿呢？一會兒廚師果然又變出一隻了。烤鴨皮香酥而不膩，鴨肉鮮嫩有細緻感，與細大蔥甜麵醬包在薄餅中，可口非常。廷也愛上全聚德的薄餅甜麵醬，小弟右手抓了隻鴨腿啃，左手拿著可樂灌，一隻腳還翹個老高，真是說不出的豪氣干雲啊！

片下鴨肉的鴨架子可以選擇椒鹽或鴨湯，考慮兩個寶寶不禁辣，我們選鴨湯。白色的大碗中是濃白的高湯，鴨架子切小塊在湯中，我門感覺湯應是豬骨熬的，跟鴨肉很配，寶寶們也喝了兩碗喔。

其餘的菜色陸續端上，豆燒排骨感覺像豆薣排骨，我覺得排骨太肥了。煎餃OK，三色魚排較為別緻，最下層是麵包，中間是魚片，上面有芝麻，香蔥，還有一個微辣的東西，吃起來是新口味，但是有些魚片仍帶著刺，蠻刺激的。

結帳細目如下：
烤鴨半隻             RMB68元
豆燒排骨兩根    RMB12元
三色魚排             RMB48元
煎餃                      RMB12元
獅子頭兩份         RMB20元
大瓶可樂              RMB8元
共計                 RMB168元

用完餐後的另一個收穫：發現烤鴨跟可樂是絕配！想不到我家連寶寶都愛鴨肉，下回真的可以考慮點全鴨了。這餐剩下煎餃與三色魚片打包帶走，回家冰入冰箱，隔兩天用烤箱加熱吃，還是美味，唯一的小顧慮是：烤箱加熱後逼出不少油脂，望著盤中的餘油，感嘆美食與美體真是誓不兩立。

因為沒帶相機出門，只有打包回家的三色魚排與煎餃有相片。