地址：台北市信義區松壽路9號2F (新光三越A9館)
電話：02-2771-3200
Paul~(以下省略一串法文)在法國已傳承到第四代，2007年法國開店總數超過300家，堅持用古老方法做麵包。在新光三越信義新天地A9二樓，走過一排精品櫥窗，正前方出現黑色招牌，附近水晶或首飾櫃位的閃耀中，Paul的光芒絲毫未被掩蓋，雖說Paul單點價格反映品質居高不下，買個麵包或甜點細細品嘗，是自己給自己的一個犒賞。聽說Paul有雙人下午茶的選項，我約好妹妹一起嘗鮮，可惜她臨時有事，雖說也是可以換時段，但是我已經期盼這個下午茶一陣子了；詢問各位胎胎皆未能成行，還有翔中午就下課，最後我的法式沙龍麵包下午茶，從姊妹下午茶變成親子下午茶。
翔放學後我接他回家換過衣服，在車站簡單買個壽司吃，很幸運地搭到可愛紅火車，只從樹林搭到板橋也是很開心。紅火車的垃圾桶位置與長相簡潔俐落。
火車換捷運，翔有點擔心車輛太空曠，平日他坐的捷運總是熱熱鬧鬧的，抵達新光三越，一樣是輕鬆悠閒，一開始我有點擔心自己在A?與A?之間迷路，還好事先看過地圖，A9是華納威秀斜對面的那棟建築物；來到二樓穿過一排賞心悅目精品，Paul的門口站著大顆水鑽作成的巴黎鐵塔，看了真讓人喜歡。告知白色制服的服務人員訂位名字，我們入內就座，今天我們要吃凡爾賽宮廷饗宴雙人下午茶，一人選一份甜點，一杯120元飲料(不包含氣泡果汁)，兩個蝸牛捲（酥皮捲），兩個泡芙，四個小鹹點；胎胎大致心算過，套餐組合比單點優惠。
穿過一排精品看到Paul，
漂亮水鑽組成巴黎鐵塔。
我們選用的雙人下午茶，要價760元，服務費另計。
可任選120元的飲料，
下午茶套餐可以選果汁，但是氣泡果汁不在下午茶的選項中。
我們到蛋糕櫃前選自己想吃的甜點。看到這一排糕點覺得下午真是美好。
我的目標鎖定1001頁千層派，想品嘗酥脆的派皮，原味／巧克力／草莓三個站在一起，我點了草莓。
翔看著一整排甜點有些猶豫，服務人員請問小男孩喜歡哪種口味？翔向來喜歡起司蛋糕或巧克力蛋糕，服務人員介紹了現場兩款起司蛋糕。
其中一款正好提供試吃，翔試吃過後決定點這款輕乳酪蛋糕。我也試吃了一口，雖然名字當中有個”輕”字，起司香氣口感仍是濃郁的。
麵包櫃與三明治櫃很迷人，我告訴自己不要貪心，Paul在這裡不會跑走，多來幾回慢慢品嘗。
Paul內部用色沉穩，沙發的條紋配色與吊燈，營造出歐洲的氣氛。
座位上擺設好的餐具。
Paul店裡的氣氛很好，拜託翔幫我拍照，只是翔取的角度，讓我的頭上長出兩個盤子。
我的飲料選咖啡，服務人員附上鮮奶盅，咖啡品質很不錯，單喝不澀；翔喝柳橙汁，翔說酸酸甜甜的，是真的果汁。
四個小鹹點（干貝那小點），兩個上面放蛋沙拉，兩個上面放不同風味的火腿。
現場有刀叉，小鹹點用手拿起來吃很順。這個大小約1~2口。
午茶主角上桌：自選甜點兩份，兩個泡芙，兩個蝸牛捲，兩個馬卡龍，馬卡龍口味不能指定，今天我們吃到巧克力與開心果。
我們先吃泡芙，泡芙表面的白顆粒是糖粒，由甜菜根萃取，熱量較低，內裡無餡，由外側的白點點帶出甜味來。泡芙內裡的層次很有彈性，口感很好，小男孩一度質疑泡芙沒有餡？我覺得這種沒有餡的泡芙很可口。
兩個蝸牛捲，巧克力蝸牛捲與葡萄乾蝸牛捲，翔本很期待巧克力蝸牛捲，一吃說好苦，我聽到苦巧克力很開心，巧克力的苦味與酥皮的微甜同譜大人喜愛的樂章；葡萄乾蝸牛捲比較適合小男孩的口味。
服務人員幫助我們切開自選甜點，千層派派皮發出輕輕的霹哩霹哩聲，可預期的外皮定是酥脆香甜，原始的派皮配方並不加糖，Paul後來在草莓千層派外面撒上糖粉，因此會帶出一點點甜味。
草莓千層派的剖面。
我先試了一小口起司蛋糕，果然美味，我沒有真的很愛起司蛋糕也覺得好吃。
然後我吃了我心中的主角草莓千層派，派皮果然可口，草莓新鮮，更厲害的是內餡，甜度不高吃來滋味豐富，吞下喉後口中又是清新的感覺。
翔也覺得草莓千層派比起司蛋糕更好吃。
我把開心果馬卡龍留到最後，
以馬卡龍當作下午茶美好的句點。
Paul的雙人下午茶自然是美好的饗宴，感覺像暫時離開了台北；只是與小男孩吃下午茶，仍有既定的宿命：下午兩點的下午茶預約，兩點半不到就有人說吃太飽，兩點三十七分我們就離開現場了，我們隔壁桌的小姐才好整以暇的吃完一份甜點，正考慮要不要加點說；臉書朋友覺得我倆真是迅速確實，甚至感覺是去K.O.甜點下午茶的下午茶雙人組；希望下回有機會跟其他女人一起慢慢以下午茶配閒話，渡過這個位在台灣又不像在台灣下午茶饗宴。
電話：02-2771-3200
Paul~(以下省略一串法文)在法國已傳承到第四代，2007年法國開店總數超過300家，堅持用古老方法做麵包。在新光三越信義新天地A9二樓，走過一排精品櫥窗，正前方出現黑色招牌，附近水晶或首飾櫃位的閃耀中，Paul的光芒絲毫未被掩蓋，雖說Paul單點價格反映品質居高不下，買個麵包或甜點細細品嘗，是自己給自己的一個犒賞。聽說Paul有雙人下午茶的選項，我約好妹妹一起嘗鮮，可惜她臨時有事，雖說也是可以換時段，但是我已經期盼這個下午茶一陣子了；詢問各位胎胎皆未能成行，還有翔中午就下課，最後我的法式沙龍麵包下午茶，從姊妹下午茶變成親子下午茶。
翔放學後我接他回家換過衣服，在車站簡單買個壽司吃，很幸運地搭到可愛紅火車，只從樹林搭到板橋也是很開心。紅火車的垃圾桶位置與長相簡潔俐落。
火車換捷運，翔有點擔心車輛太空曠，平日他坐的捷運總是熱熱鬧鬧的，抵達新光三越，一樣是輕鬆悠閒，一開始我有點擔心自己在A?與A?之間迷路，還好事先看過地圖，A9是華納威秀斜對面的那棟建築物；來到二樓穿過一排賞心悅目精品，Paul的門口站著大顆水鑽作成的巴黎鐵塔，看了真讓人喜歡。告知白色制服的服務人員訂位名字，我們入內就座，今天我們要吃凡爾賽宮廷饗宴雙人下午茶，一人選一份甜點，一杯120元飲料(不包含氣泡果汁)，兩個蝸牛捲（酥皮捲），兩個泡芙，四個小鹹點；胎胎大致心算過，套餐組合比單點優惠。
穿過一排精品看到Paul，
漂亮水鑽組成巴黎鐵塔。
我們選用的雙人下午茶，要價760元，服務費另計。
可任選120元的飲料，
下午茶套餐可以選果汁，但是氣泡果汁不在下午茶的選項中。
我們到蛋糕櫃前選自己想吃的甜點。看到這一排糕點覺得下午真是美好。
我的目標鎖定1001頁千層派，想品嘗酥脆的派皮，原味／巧克力／草莓三個站在一起，我點了草莓。
翔看著一整排甜點有些猶豫，服務人員請問小男孩喜歡哪種口味？翔向來喜歡起司蛋糕或巧克力蛋糕，服務人員介紹了現場兩款起司蛋糕。
其中一款正好提供試吃，翔試吃過後決定點這款輕乳酪蛋糕。我也試吃了一口，雖然名字當中有個”輕”字，起司香氣口感仍是濃郁的。
麵包櫃與三明治櫃很迷人，我告訴自己不要貪心，Paul在這裡不會跑走，多來幾回慢慢品嘗。
Paul內部用色沉穩，沙發的條紋配色與吊燈，營造出歐洲的氣氛。
座位上擺設好的餐具。
Paul店裡的氣氛很好，拜託翔幫我拍照，只是翔取的角度，讓我的頭上長出兩個盤子。
我的飲料選咖啡，服務人員附上鮮奶盅，咖啡品質很不錯，單喝不澀；翔喝柳橙汁，翔說酸酸甜甜的，是真的果汁。
四個小鹹點（干貝那小點），兩個上面放蛋沙拉，兩個上面放不同風味的火腿。
現場有刀叉，小鹹點用手拿起來吃很順。這個大小約1~2口。
午茶主角上桌：自選甜點兩份，兩個泡芙，兩個蝸牛捲，兩個馬卡龍，馬卡龍口味不能指定，今天我們吃到巧克力與開心果。
我們先吃泡芙，泡芙表面的白顆粒是糖粒，由甜菜根萃取，熱量較低，內裡無餡，由外側的白點點帶出甜味來。泡芙內裡的層次很有彈性，口感很好，小男孩一度質疑泡芙沒有餡？我覺得這種沒有餡的泡芙很可口。
兩個蝸牛捲，巧克力蝸牛捲與葡萄乾蝸牛捲，翔本很期待巧克力蝸牛捲，一吃說好苦，我聽到苦巧克力很開心，巧克力的苦味與酥皮的微甜同譜大人喜愛的樂章；葡萄乾蝸牛捲比較適合小男孩的口味。
服務人員幫助我們切開自選甜點，千層派派皮發出輕輕的霹哩霹哩聲，可預期的外皮定是酥脆香甜，原始的派皮配方並不加糖，Paul後來在草莓千層派外面撒上糖粉，因此會帶出一點點甜味。
草莓千層派的剖面。
我先試了一小口起司蛋糕，果然美味，我沒有真的很愛起司蛋糕也覺得好吃。
然後我吃了我心中的主角草莓千層派，派皮果然可口，草莓新鮮，更厲害的是內餡，甜度不高吃來滋味豐富，吞下喉後口中又是清新的感覺。
翔也覺得草莓千層派比起司蛋糕更好吃。
我把開心果馬卡龍留到最後，
以馬卡龍當作下午茶美好的句點。
Paul的雙人下午茶自然是美好的饗宴，感覺像暫時離開了台北；只是與小男孩吃下午茶，仍有既定的宿命：下午兩點的下午茶預約，兩點半不到就有人說吃太飽，兩點三十七分我們就離開現場了，我們隔壁桌的小姐才好整以暇的吃完一份甜點，正考慮要不要加點說；臉書朋友覺得我倆真是迅速確實，甚至感覺是去K.O.甜點下午茶的下午茶雙人組；希望下回有機會跟其他女人一起慢慢以下午茶配閒話，渡過這個位在台灣又不像在台灣下午茶饗宴。
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