東京四日[餐]六厘舍沾麵 @ May執念與直唸

高速電梯把我們送至五樓，回到晴空塔Shopping Mall；時間已經超過下午兩點半，我們要吃午餐了。我覺得這個時間很完美，肚子餓了而餐廳的排隊人潮應已消化完畢。我們耐心地逛了六樓七樓的餐廳選擇食物，赫然發現有處仍有頗長排隊隊伍，這家一定是厲害名店，妹妹們表示十一點多時排隊排得更誇張；仔細看過後確認是六厘舍，食物種類很簡單：麵。此時不吃更待何時？再等下去又是晚餐時間大排長龍。我們當機立斷加入排隊隊伍。六厘舍這裡很慣於處理排隊，一位可愛圓臉的年輕美眉一直整理排隊隊伍，基本上人龍會繞著六厘舍外圍排隊，以立桿布條區隔，不至於擋住其他遊客過往的通道。我們進入排隊區二列目(排隊隊伍第二區段處)，預估等候時間是30~40分鐘，實際上從排隊到就座，等候時間也真的是40分鐘；等到進入一列目時，服務人員會給我們菜單，待前進至可以坐排隊座椅休息時，服務人員請我們至機器前方付款選擇自己要吃的食物，我們會拿到一張小紙條餐券。待用餐座位空出，就座後將小紙條餐券交給場內服務人員即可。

我們決定趁隊伍較短時加入六厘舍排隊隊伍，進入排隊二列目等候。

隊伍依序前進，小可與果為先進入排隊一列目，此時服務人員會拿菜單出來，正好本團實際懂日文的人正是小可與果為。至於瑪姬與阿惠，對日文會有情境因素的福至心靈突然看得懂。

等我進入一列目時，我也看到菜單了，妹妹們知道大姊此時腦子不靈光，特地解釋給大姐聽：看圖選餐，麵可以選冷的或熱的。我選擇950日圓的那款。

等在一列目更前進一些，妹妹們說可以去販賣機買餐券了。我還在思索時，瑪姬與小可已經把我與小孩要吃的餐點，處理好付錢取券的程序了。

餐券們。

我們終於在排隊伍前端就座，我想趁機四姊妹自拍，不過自拍技術尚須練習。

一行八人分三處入座，香蘭姐與果為一桌，廷翔瑪姬小可一桌，我與阿惠一桌。座位不大，木桌上有調味料罐與魚節粉，放上冰水杯與餐點就全滿了。還好座位後方有一置物處，可以讓我們擺放戰利品們。妹妹說可以穿上紙圍兜吃麵，我當然要穿著吃麵啊。沾麵的醬汁濃稠，我覺得自己吃東西不算粗魯，但用餐後我的紙圍兜上仍有數滴醬汁。稍待一會兒餐點上桌，我問妹妹這是烏龍麵嗎？妹妹說不是，實際上吃起來像手打麵，而且是麵界的硬漢，從前我吃過的手工麵條都變成花拳繡腿了。醬汁裡本就有魚節粉，海味很重，桌上的魚節粉若再加進去的話，味道之於我應該會太魚了。紮實的麵身沾上濃郁醬汁入口，享受咀嚼口感的人會覺得嚼的很過癮，但我媽香蘭姐就覺得嚼的太辛苦；沾麵初登場時我覺得分量還好，入口後因為麵身很實，因此實際分量充足，我險險無法完食；聽說吃完麵之後可以請服務生將醬汁變成熱湯，但僅有果為吃完麵條後，請服務人員稀釋醬汁成熱湯乾掉。我問果為湯好喝嗎？果為說，就是比較淡的味道。假如我吃得下的話，我也會想將醬汁變成湯汁喝掉。六厘舍的麵條與醬汁我是首回吃到，很需要嚼的麵條配上濃郁海味的鹹醬汁，越嚼越有滋味，吃到後來我又加上桌面的辣椒醬汁換口味，加辣之後更好吃了。這碗麵風格獨具，是我本回在東京吃到的食物中，讓我印象最深刻的一道。

輪到我們入座，牆壁上印著麵店的名字，我趕快照下來以免忘記。