美福熟成牛肉麵冷凍包 @ May執念與直唸

話說當日，胎胎在美福食集二樓吃了乾式熟成黑豬肉與乾式熟成英桃鴨胸，甜點也吃得對的住現場美好甜蜜小點兒；餐後還有重要任務，我要到一樓美福食集採買食物。美福食集採買金額超過三千元即享宅配服務，確定宅配到新北市免費。我照預定計畫採買了澳洲牛舌，濕式熟成牛排，台畜帶骨香腸等等，也不照預定計畫地買了卡本內蘇維儂冰酒(未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車)，還有美福熟成牛肉麵冷凍包。感謝Gary協助我結帳，當我們湊到了贈品門檻後，Gary大方地將贈品保冷袋讓我帶回家。我推著戰利品到服務台處理宅配，採買後第二天，美福食集戰利品冷凍宅配送達我家門口。送貨的小哥記得他上回送過西瓜(18公斤重)給我，我很神勇的自己搬進去了，因此小哥這回沒再問：妳搬得動嗎？

美福食集採買戰利品到貨。

我買了牛尾三盒，待全部煮完後，來介紹香料牛尾湯。

美福濕式熟成牛排，一塊的價錢約120~180元，看大小而定。當胎胎身體微恙時，煎個牛排燙個青菜就是很像樣的晚餐了。特別是對小孩說：媽媽今天身體不舒服，所以煮簡單點，然後就端出牛排來欣賞小孩錯愕的神情。

美福一樓賣的熟成牛肉麵，雖然一碗牛肉麵價位約兩百，用餐時段常常座無虛席。上回品嘗乾式熟成牛排，也吃到熟成牛肉麵，美福熟成牛肉麵的湯頭，使用蔬菜水果與牛骨熬湯，完全不加牛肉湯傳統的香料，熬製過程中也不用醬油，僅用有機黑豆瓣醬引出紅燒湯頭的色澤來；最後撇去浮油，加入新鮮牛油增加風味。我這回看到低調的櫃位賣著美福熟成牛肉麵冷凍包，馬上眼睛一亮，上回吃到的好味道可以帶回去給老公小孩吃吃看了。我馬上抓了四包，結果回家之後，大家覺得買太少。熟成紅燒牛肉湯包不能微波，我等退冰後，放入大同電鍋加熱回溫。若用鍋子上爐火加熱，記得一滾就要關火，牛肉湯滾太久會讓香味流失。同時採買回家的麵條，我用鍋子煮水沸騰後放入，這種麵條要煮稍微久一點。當時我們是臨時起意想吃牛肉麵當消夜，因此煮了兩包一四人一起分食，一份牛肉湯頭裡有數塊牛肉，我記得每人可以吃到兩大一小塊牛肉。美福熟成牛肉湯的色澤是琥珀色的，香氣飄散，湯頭回甘，老公與小孩都十分稱讚。

本回採買中，公認買太少的就是美福熟成牛肉麵冷凍包，一份湯頭與肉150元，一份麵10元。