May執念與直唸

上回到東方紅鐵板創意料理(如需地址電話請點入)用餐，我爸成龍對菜色頗為滿意，沒隔幾天，他又約朋友一起來品嘗1600元套餐的菜色，相較於1300元套餐的菜色內容更為豐富。我爸成龍很稱讚東方紅的菜色，說要請我們吃飯，特別約了我老公有空的時間，因此周日中午，我們兩台車共十人，來到東方紅用餐。爸爸選擇大家都吃1600元菜色的套餐。

東方紅鐵板創意料理。

我們先抵達，坐在窗邊座位等候。

服務人員為我們準備了三寶米茶。

鐵板燒區的座位已經布置妥當。全員到齊後便就座。

本回的小菜是東方紅自製泡菜與洋蔥。東方紅的泡菜是一種溫和的辣味，洋蔥加了醬汁，嗆味舒緩許多。服務人員會一直過來加小菜。

餐前先吃水果。 

我們吃著水果與小菜時，師傅將活扇貝放到鐵板上，並將內臟移出直接加熱。師傅表示：活扇貝難以保存，因此平常不太進貨。

除了活扇貝，鐵板上還有鴨胸，松露鵝肝蒸蛋

活扇貝，活扇貝直接料理，肉質較為嫩脆，內臟處帶點海味，我覺得一點都不會苦。

宜蘭櫻桃鴨胸肉沙拉佐松子醬。鴨肉配上沙拉很好入口。

我們很期待的松露鵝肝蒸蛋，上方點綴了魚子醬。

吃到鵝肝時，那股軟潤鮮香味真迷人。

師傅料理活鮑魚，後方是可生吃的生蠔，我覺得現場有人的內心戲在吶喊：給我生蠔直接吃吧！

香酥生蠔先呈上，在嘴裡先是酥香然後爆漿！

乾煎活鮑魚，新鮮的海味，口感脆嫩。

活鮑魚吃原味，頂多佐點芥末鹽。

我今天下定決心點脆皮濃湯，那層脆皮果然好吃，乾香爽口，微甜細緻。脆皮我分老公吃一半，老公也很誇獎。

老公喝味增魚湯，他誇獎魚肉的部分帶軟骨很好吃。我媽香蘭喝南瓜濃湯。

師傅說今天有有小朋友在，因此做些特別的演出，這個有風險，因此平日不常做。師傅在鐵板上放下糖與一些小顆粒，翔問這是什麼？我告訴翔這一定是爆米花。師傅等了一下之後，就用圓形鍋蓋罩住所有的材料轉圈圈，沒一會兒傳來悶悶的逼逼剝剝聲，師傅宣布爆米花爆好了。方才的糖粒已全數融化變成焦糖。

爆米花耀眼登場。

我平常沒有很愛爆米花，而且吃飯向來排斥甜甜鹹鹹吃。可是師傅方才做出的鐵板爆米花好漂亮，我無法抗拒他的魅力，實際入口香甜可口，尤其是黏在一塊的爆米花最好吃。這是我吃過最好吃的焦糖爆米花！

我們享用超好吃爆米花，師傅拿出厚片魚肉，介紹這是龍膽石斑。

一人一杯醋飲

龍膽石斑佐醃漬山苦瓜。龍膽石斑的肉質比較緊實，類似海洋界的放山土雞款。醃漬山苦瓜甘甜。

老公吃海膽醬焗龍蝦。

我們有幾位想吃原味龍蝦。師傅為我們在鐵板上料理龍蝦。

原味龍蝦比較得我歡心。

特調洛神花飲。

肋眼牛肉片捲鵝肝。這個要一口吃下，香甜肉汁在口裡蹦跳。

師傅處理沙朗牛排。

沙朗牛排上桌。

請看牛排肉肉質。

牛排帶筋處與洋蔥一起炒過。

師傅問說有吃飽嗎？我們大家說有。師傅說不要客氣，要不要來些炒飯！他一提到炒飯就有人迫不急待地說好吧。XO醬蛋炒飯。

我只有吃小半碗，微辣好吃。

最後還有高麗菜，高麗菜本身的甜味很夠。

師傅最後準備了相煎薄餅包芋頭，我們轉去其他座位喝飲料吃甜點。

薄餅捲芋頭。我是芋頭的愛人。

至於不愛芋頭的，可以選擇布朗尼。

餐後飲料我喝綜合果汁。吃的到一點點果肉。

謝謝老爸請客，午餐美味極了。東方紅開在礁溪，讓我們能吃到許多難得的新鮮海鮮，味蕾航行於海洋上品味海洋多姿，這一餐真使人回味。