May執念與直唸

地址：台北市忠孝西路一段43號三樓翠庭(台北捷運M3出口)

電話：02-23120000

為慶賀某仁就任新職，週二午餐相聚天成，主菜是每日限量五隻的燒鵝。我知道天成在台北車站附近，可是聽說忠孝西路最近路人太多占據車道，因此我還是從地下竄出比較洽當。天成飯店的出口是M3，我一路走過星巴克，轉回Uniqlo，後來才發現原來M3出口在京站附近！回到地面一下子就會抵達天成了。我們在三樓包廂用餐，包廂裡有專用洗手間，而且還有歡唱設備！我們主要是吃飯聊天聊得開心啦。

我們用餐的包廂，包廂有歡唱設備與專用洗手間。

餐具／熱烏龍茶。

小菜三款：醃蘿蔔／鹹蜆仔／辣泡菜。小菜的品質很好，我尤其喜歡那個醃蘿蔔，清脆不過鹹。

每日限量五隻的主角燒鵝隆重登場！天成燒鵝選用宜蘭白羅曼鵝(義大利品種台灣養殖)，在宜蘭無汙染的環境中飼養成長。上桌的燒鵝約五公斤重，除了聲勢驚人外，猛一看外皮竟有紙張的質感，掛爐後鵝皮薄脆香酥，很好吃。

服務人員分切燒鵝之際，我們先喝蘆薈海皇盅，這湯清淡有滋味，裡面有蟹腿蝦仁金黃干貝酥，尤其吃到蘆薈，很適合在將至的夏日裡品嘗。 

切好的燒鵝一大盤上桌，幾乎占滿全部空間。台灣一斤是600公克，因此午餐的燒鵝超過八斤；大陸的一斤是500公克，因此午餐的燒鵝有十斤。

搭配燒鵝的是鹹光餅與兩種沾醬：酸梅醬與甜麵醬。

服務人員幫我們準備好一份鹹光餅包燒鵝，上面加了酸梅醬。鹹光餅吃來不會鹹，口感比掛包Q些，我覺得介於掛包與燒餅之間。酸梅醬吃來清新開胃，我覺得燒鵝的肉質比烤鴨細嫩些。

然後我單吃燒鵝配沾醬，燒鵝的脆皮真是晶瑩透亮。兩種沾醬各有巧妙：春風輕拂酸梅醬，與繾綣纏綿甜麵醬。

甜麵醬口味比別處來的輕盈，但是質地繾綣纏綿，燒鵝可以很輕易的沾附醬汁。

正吃著燒鵝時，又一股煙燻甜香悄悄出現，服務人員端上煙燻龍鱈，我們很好奇怎麼煙燻香氣能帶著甜味？原來是以烏龍茶、紅糖煙燻製作。

香味是甜的，龍鱈吃來是新鮮海味，我沒沾胡椒鹽就直接享用原味了。 

雪菜百頁，這個好吃，雪菜的味道較淡不搶戲。

東坡肉，一看就知道是很費工的東坡肉，成色晶亮，豐腴軟嫩。

服務人員處理好掛包包東坡肉。

我一度猶豫這個吃下去會不會太飽？想到人在海外吃不到的大家，我覺得自己應該要吃完它，果然是很認真的東坡肉。

福建炒飯，炒飯粒粒分明，乾鬆清爽，但配料味道也很豐富，原來是炒飯與配料分開處理，配料需燴煮入味收乾湯汁，最後才拌炒再一起。

不過因為剛剛吃了太多，非常可惜的炒飯我已無力吃完了，努力吃下半碗。

餐後水果。

至於今日主角的五公斤重燒鵝，集六人之胃還是吃不完，最後分成四份外帶。還是需要手當比例尺，才能顯現燒鵝上桌真的很澎湃。

午餐吃得很開心啊！向來不喜歡外帶的胎胎，有鑒於老公是燒鵝的愛人，自當外帶回家；目前燒鵝是優惠期間，原價3500元，優惠期間2000元，每日限量需預訂，就大家一起享用過還可以外帶加菜，家人下班下課後也能享用燒鵝美味。兒子翔聽到晚餐有燒鵝，面露詫異：娘親怎麼忍心吃那麼優雅美麗的鵝？娘親回答：這不是天鵝肉，是燒鵝肉，於是乎一家開開心心的享用燒鵝晚餐。

晚餐由燒鵝肉撐場面，小孩表示今天晚餐好豐盛。但胎胎不禁犯嘀咕：老娘平日伙食辦很差嗎？