May執念與直唸

2014台北福華飯店推出喜柿，蘇式，廣式，三種月餅；月餅新登場舉行見面會，中午我來到福華飯店，品嘗今年的月餅。廣式月餅在台灣比較普遍，黃澄澄的油酥皮加上不同內餡；蘇式月餅的外皮是白色的，混和油皮與酥皮，因此視覺味覺層次豐富；喜柿月餅最為獨特，選用整顆柿子烘烤後填入內餡，特色鮮明高雅可愛而滋味美妙，去年福華的喜柿月餅迅速被搶購一空，今年的喜柿月餅在口味上也變化過，維持一貫的高雅可愛，而滋味更討我的歡心，今年呈裝喜柿的容器更特別挑過，是日本進口漆器盒。

漆器盒裝的喜柿月餅。一盒會有九個喜柿。每盒1688元，限量供應。

金色盒裝的廣式月餅。廣式小月餅映月禮盒一盒十入，每盒960元，口味是金棗土鳳梨，核桃棗泥，松子蓮蓉，咖啡火山豆，奶皇蔓越莓各二入。廣式中月餅皓月禮盒一盒六入，每盒990元，口味是核桃棗泥，松子蓮蓉，杏桃花果，伍仁金腿，黑鑽火山豆，金棗土鳳梨各一入。

紅色盒裝的蘇式月餅。蘇式月餅是桂月禮盒，一盒12入，每盒1080元；口味是芝麻松子，香蘭蓮蓉，五穀蔓越莓，堅果土鳳梨，棗泥核桃，金藷栗子各兩入。

吃過午餐後，再來品嘗月餅。吃過鹹食再將月餅當甜點享用。冷盤：醉雞，素鵝，燻墨魚，水晶肉凍。

海鮮卷與醬爆干貝，海鮮卷配上酸辣醬汁，很適合夏天。竹笙丸子湯。

烤肋排，潤餅捲之名字是香酥素烤方。豬肋排上方是香草，素烤方潤餅捲吃起來口感很好。

今日主角三種月餅登場。

一整顆的喜柿，長得很像台灣柿子，實際上也是台灣柿子。

福華的喜柿月餅，選用整顆苗栗紅柿烘烤，內裡再填入栗子餡與白麻糬。

小小的柿子卻有漂亮的層次，可以看到白麻糬與紅柿子中間細緻的栗子泥。麻糬與栗子泥柿子一起咀嚼，烘烤過的柿子軟Q，白麻糬Q彈，栗子泥香氣是很好的微甜點綴。

蘇式月餅。

我品嘗了香蘭蓮蓉，蘇式月餅的外皮吃起來有層次，蓮蓉甜味裡隱了另一絲香味。

五穀蔓越莓，主要味道是不酸的蔓越莓，咀嚼時可感受到小穀粒。我覺得這款五榖蔓越莓會深得女性長輩的歡心。

廣式小月餅。

我品嘗了松子蓮蓉，這是我吃月餅時慣來鍾愛的口味，蓮蓉細緻不膩，配上松子很可口。

土鳳梨廣式小月餅，我覺得土鳳梨的酸味調整的柔和些，一絲微酸減低了廣式月餅外皮的厚重感。

咖啡火山豆月餅，吃來有咖啡香，沒有焦苦感，可喜的是也不甜膩。

今日品嘗月餅後，讓我印象最深刻的是喜柿月餅。中秋月餅大家一起分食一起享受，更有滋有味。 

月餅相關訂購資訊請至福華官網：http://taipei.howard-hotels.com.tw/CT_Taipei1.php?Psn=150&Nsn=32&Ssn=5211