May執念與直唸

地址：台北市忠孝西路一段43號天成飯店一樓百合咖啡廳

電話：02-2311-8905 ext.3322

天成飯店一樓百合咖啡廳，自八月初轉型成歐式Simi Buffet；點用主餐便可享用沙拉吧。晚餐時段更推出法式經典主菜，主廚自法國藍帶廚藝學院畢業，並有米其林餐廳見習的視野，新推出的法式經典佳餚頗令人期待；感謝公關邀約，胎胎得以品嘗法式經典佳餚主菜；當天我好整以暇的搭上由樹林出發的通勤電車，竊喜時間充裕而且今天的包包拎來比較輕，電車出發鈴聲響起，我突然一陣不安，福至心靈迅速檢查包包內部，逼逼聲中我發現相機沒跟著出門，及時在電車關門前跳下月台衝回家拿相機！還好有回家拿相機，很久沒遇上厲害的水煮豬腳，而且Semi-buffet的內容我很喜歡。

天成飯店一樓百合咖啡廳的入口。

我們用餐的座位。

餐具們。

先喝口水，出門很驚嚇，我覺得自己的細胞損失不少，待會兒要好好補充養分。

晚餐經典法式佳餚的主菜七選一，價位從580~1080元，含自助沙發吧，需加一成服務費。主菜選項有淡菜，麥年嫩煎魚排，小羔羊，牛排，豬腳；我正三心二意時，聽到水煮豬腳立刻下定決心！在台灣是烘烤香脆的德國豬腳較為普遍，但調理得當的水煮豬腳，吃來比焦香的德國豬腳更為美味。根據主廚幾十年的歷練，我對今天的水煮豬腳很有信心，我的主菜便是阿爾薩斯水煮豬腳。主菜準備期間，我先取用沙拉吧。沙拉吧除沙拉蔬食外，還有不少我想嘗試的冷菜。

晚餐法式經典佳餚主菜七選一，主菜價格已含自助沙拉吧。

先來巡巡沙拉吧。

義式綜合烤菇。

義式烘蛋。

尼斯沙拉。

檸香海鮮沙拉。

炙燒牛肉佐義大利陳年酒醋。

番茄起司盤，這盤看起來簡單，吃來清爽可口。

起司盤與冷肉盤。

凱撒沙拉。

牛肉羅宋湯與鮮菇濃湯。

麵包們。

我覺得這區是養生區，出現蒸地瓜蒸南瓜與山藥，現場的長輩客人殷殷相勸年輕人多吃些這區的東西。

鮮蔬沙拉區。

沙拉醬汁們，我已經覺得用黃色優格醬。

沙拉配料們，有酸豆耶。 

熱飲有咖啡與熱茶。

提供Twinings 茶包。

冷飲有四款:桂花烏龍茶，葡萄柚汁，果醋，蘋果汁。 

我幫自己拿了鮮蔬沙拉佐優格醬，蒸南瓜蒸地瓜，香檸沙拉，製燒牛肉佐陳年酒醋，烤菇，烘蛋。沙拉與海鮮都有新鮮感，炙燒牛肉軟嫩，我尤其喜歡烤野菇，冷食而滋味豐富。

牛肉羅宋湯，這款羅宋湯我很欣賞，番茄起了融合的效果，蔬菜香氣都有出來，不會只有番茄味。

第二盤我幫自己拿了竹炭麵包，凱撒沙拉，冷肉，番茄起司，番茄起司非常清ˇ爽可口，竹炭麵包抹奶油很美味。

我的主菜阿爾薩斯豬腳盤，裝在溫熱鐵鍋中可愛登場。第一印象是可愛，本質是肉品大集合，除了豬腳，還有五花肉、豬肉香腸、底部墊了酸菜與培根。服務人員送上一小盅芥末籽醬。豬腳吃起來軟嫩，毫無肉羶味，到有一股淡淡的香草香氣，用以煮豬腳的水應加入不少香料蔬菜。

水煮豬腳盤嘗起來軟嫩入味，膠質豐富口感不膩，配合黃芥末籽醬與酸菜一同入口，我覺得今天驚嚇被逼死的細胞，瞬間得到美味的補償。

鄰居點的小羔羊排。

我吃了一隻，肉質軟嫩，氣味清新，小羔羊的氣味幾乎沒有羶味；旁邊的黃色酥皮處以奶油麵包粉與香料製成，幫羊排增添風味。

麥年嫩煎魚排，我嘗試了一口，肉質鬆軟。

嫩煎菲力牛排。聽說牛排很美味。

牛排有附薯條。

餐後有甜點等著我。

目前點用晚餐經典菜色，會贈送現烤香草舒芙蕾。

吃過主菜後，甜點是必須的美好。

現烤香草舒芙蕾溫熱鬆軟，香草籽的氣息很迷人。

然後水果我真的吃不下了。

我今天吃的菜色是晚餐時段供應，的確是有花心思的好吃菜餚，而且目前點用晚餐法式經典佳餚，贈送現烤香草舒芙蕾。百合咖啡廳的Semi-buffet午間也有供應，商業午餐價位是359元，一樣是選擇一道主食，享用自助沙拉吧。沙拉吧冷菜蔬食不乏可口的選項，只是櫃裡的所有甜點，由於現烤舒芙蕾登場而相形失色了。

商業午餐的麵類選項。

商業午餐的飯類選項。