May執念與直唸

地址：台北市大安路一段16巷4號一樓

電話：02-27753277

Fly’s Kitchen由老闆Fly端出現煮咖啡與當日現作手工甜點。

聽說Fly’s Kitchen一段時日了，胡姐尤其誇獎這裡的肉桂捲，我本就愛肉桂捲，配上咖啡尤其對味。擇日不如撞日，就在參拾陸號私房菜聚餐後，請胡姐帶我們到Fly’s Kitchen喝下午茶。Fly’s Kitchen位於大安路的巷子裡，大約在85度C附近的小巷中，招牌標示頗低調，走近之後，發現這裡引著一家好質感的小店；木頭推門往側邊滑開入內，店內空間不大，工作檯占了主要的空間，現場僅零星幾張桌子。當日新鮮出爐的蛋糕甜點冰在櫃子裡，下午兩點鐘，現場肉桂捲只剩三個了！其他款的甜點也是限量供應的，看老闆當天作了多少，賣完就沒有了。

現場僅存的三個肉桂捲全送來本桌吧！核果，焦糖與肉桂融合的恰到好處，肉桂獨特的氣息並不搶，是一種很淡雅溫醇的肉桂香。

用手撥開層層肉桂，感受肉桂捲柔中帶韌的展延性。

肉桂捲的每層是薄皮捲成的，入口咀嚼細緻中帶有那種老麵發酵麵包的紮實口感。焦糖核桃與肉桂在嘴巴裡由麵皮作媒介，合作出美味。有同伴本不敢吃肉桂，試了一口也覺得不錯，我個人很愛這肉桂捲。

飲料我喝冰檸檬咖啡，本來我比較欣賞純粹的咖啡，不過一試肉桂捲之後，對Fly的手藝大有信心，於是嚐試了冰檸檬咖啡。檸檬的一點酸幫冰咖啡增加了清新氣息，比例抓的極好，清新中仍可品嘗的到冰咖啡的甘香味，就是一杯好喝的冰咖啡更加分了。檸檬皮真是畫龍點睛。有機會我想帶老公來喝這杯冰檸檬咖啡。

蘋果派，這是薄皮款的蘋果派，派皮十分好吃。

胡蘿蔔蛋糕，送上桌時還是溫熱的。

胡蘿蔔蛋糕完全沒有胡蘿蔔的生味，上方略融的糖霜帶出甜味。

核果蛋糕，上方是滿滿的堅果。

藍莓起司蛋糕。

香蕉巧克力起司蛋糕。

生起司蛋糕。三款起司蛋糕中，我最喜歡生起司蛋糕。

古典巧克力蛋糕。

蛋糕體質地夠潤，入口可可香濃郁而不過於厚重。 

剛吃過參拾陸號私房菜一桌大菜後，感謝胡姐帶我們找到這處手藝紮實精湛的下午茶。我們將端上桌的甜點全部嗑光，我默默決定明天再去游個五百公尺便是。

Fly’s Kitchen可以線上預定肉桂捲或其他蛋糕，但是要耐心等候老闆製作喔。

Fly's Kitchen線上預約訂購