May執念與直唸

地址： 台北市中正區忠孝西路一段38號三樓王朝餐廳(捷運台北火車站M6出口)

電話：02-23115150 ext.2331

周間中午來到台北凱撒飯店三樓王朝餐廳，品嚐粵菜港點，吃飯喝茶說說笑笑，在城市迅速移動的繁忙的交通樞紐處，享受輕鬆愜意的午餐時光。 

位於台北火車站對面的凱撒飯店，可以經由捷運通道抵達。凱撒飯店三樓王朝餐廳供應粵菜港點，最近完成硬體更新，牆面顏色也許是赭紅描金畫，或是素雅牆面懸著藝術品，襯著木質地板深色椅淺色坐墊，古色古香而不沉重，貴族氛圍而不俗麗。王朝餐廳的主廚是香港師傅，除了粵菜港點的菜色之外，我們今日還品嘗了蒜香黑鑽雞，基本上是結合黑蒜頭與烏骨雞，以烤雞的方式料理，而以北平烤鴨的手法炮製外皮。雞肉多汁外皮酥香，端上桌時感覺黑得發亮，果然不負黑鑽二字。蒜香黑鑽雞是午餐一大亮點。

來到凱撒飯店王朝餐廳。

桌上調味罐有王朝餐廳自製辣椒，辣味甘香。

小菜梅汁番茄，99元，酸味溫潤。番茄浸泡梅汁的時間充足，合作出溫潤的好味道。

小菜黃金泡菜，99元，這款泡菜也是溫和不嗆款。

青蒜牛肚，99元，牛肚不韌頗好入口。

寧式鳳尾魚，99元，鳳尾魚的調味吃來甘味較重。  

白菜滷，220元。

這款白菜滷頗有古早味，我蠻喜歡的。

海皇一品煲，420元，用雞蛋豆腐與海鮮同煮，豆腐吸收了湯汁的鮮味。

醬爆浪花白雪子，260元。這道吃來外酥而內嫩，調味微微的嗆辣，十分可口。

蒜香黑鑽雞(半隻)，420元。黑鑽雞需兩天前預訂，師傅選用烏骨土雞，以雲林黑蒜醃製，外皮如北京烤鴨炮製脆其皮；黑鑽雞深色外皮晶亮，入口咀嚼聲音清脆，而雞肉本身仍是多汁可口的。我沒沾胡椒，直接品嚐雞肉熱炙黑蒜香。

王朝蝦餃皇，90元。這款蝦餃皇的波浪外型比較不同於一般的蝦餃皇，入口是蝦餃沒錯。

我愛蝦餃。

蘿蔔絲酥餅(一份3顆)，110元。蘿蔔絲餅圓滾滾的十分可愛，表層乾香。

蘿蔔絲酥餅的質地酥鬆，我覺得直接用手拿是好主意，同時感受酥餅的熱度。

請看飽滿的內餡，這款蘿蔔絲酥餅相當美味，蘿蔔絲的清甜與外皮的酥香結合的極好。

蘿蔔糕(一份3片) ，80元。

請看蘿蔔糕裡的蘿蔔絲，加點這裡的辣椒醬又是另一番美味。

東北酸菜豬肚湯，380元。

這碗湯很像小時候阿嬤煮的酸菜豬肚湯。

餐後甜點我吃杏仁豆腐，80元。這裡的杏仁豆腐口感像冷的烤布蕾。

這頓午餐品嚐了不少可口的菜色，相較於地理位置，用餐環境，食物品質；我覺得凱撒飯店王朝餐廳的價位相當親民。除了單點之外，這裡也有套餐選項，即使用餐人數不多，也可以品嚐到多款料理。凱撒王朝餐廳周間還提供商業午餐，依據主菜不同，訂價是460元或380元，包括冷盤，主菜，例湯，蔬菜，白飯或五穀飯(可續)與甜品，改天有機會，我也想來嚐一嚐。