May執念與直唸

 四十六樓高空夜景，頂極28天乾式熟成牛肉，紅白酒佐餐，燭光搖曳裡的浪漫饗宴。未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。

享受台中輕旅行的晚餐，在Top of Hotel One頂餐廳。位於46樓高的頂餐廳，是中台灣最高的景致餐廳。下午參訪草務道市民廣場，現場空調維修，手作皮件後感覺一身黏膩，回房之後迅速沖澡換好衣裙，備感清爽的前往頂餐廳。頂餐廳的座位均賞有高空市景，室內燈光溫柔，桌上燭光搖曳，今天是個豪雨後陽光露臉的日子，晚霞格外絢麗，此時雖已夜幕低垂，霞光仍留著未盡的餘暉。城市燈光亮起，馬路上車輛行進的燈光猶如銀河，台中夜晚相當晶亮。我們用餐的地方位於包廂內，晚餐套餐依主菜訂價，從2280元起跳，最高貴的是28天熟成肋眼牛排(12oz.)， 3880元。套餐內容包括麵包，前菜，湯品，熱前菜，主菜，甜點，咖啡或茶。

抵達46樓，進入餐廳時的飲料推車使我相當開心。

飲料如此冰鎮，感覺格外可口。

晚霞仍有餘暉，城市已然晶亮。

我們在包廂用餐，桌上的燭光搖曳可愛。

麥香熱氣誘人的麵包。

搭配艾許奶油。

搭配白酒。

咀嚼柔韌的麵包佐艾許奶油，輕啜一口白酒，我最喜歡這樣的組合了。

開胃小點，海鮮泡芙。吃來滋味淡雅。

前菜可以選生蠔，生火腿起司盤或冷燻鮭魚；我選擇生蠔。

法國吉拉朵生蠔的品質很優，擠些檸檬汁便可享受，鮮味中帶點海洋氣息。

朋友點的前菜是蘇格蘭冷燻鮭魚佐奧斯嘉魚子醬，她也請我嚐嚐，魚子醬為燻鮭魚提供更有韻致的香氣，薄片增加口感，一同入口相當使人驚喜。

湯品有黑松露清雞湯，奶油起酥栗子濃湯，或羅勒番茄海鮮湯。我選了黑松露清雞湯。

黑松露雞清湯香氣迷人，雞肉丸子柔細，清雅有味。

準備紅酒配牛排。

桌上同時有紅白酒，會讓我打從心底微笑。  

熱前菜可以選燉飯，義大利麵或豬肉，我選擇乾煎北海道干貝佐奶油墨魚寬扁麵。

端上桌後奶油香氣很足，干貝鮮甜，墨魚寬扁麵均勻裹覆醬汁，這道熱前菜讓我吃的回味再三，是種我願意將此當晚餐主角的喜歡。

荔枝玫瑰雪唄。

主菜登場前，先使口腔清新，主味是荔枝淡味，點綴一點玫瑰香氣。

配菜先上桌：厚煎培根，肉汁，野菇，松露薯條，蘆筍。

服務生換上加熱過的石板。

鹽之花(Fleur de sel 法國頂級海鹽)與喜馬拉亞岩鹽。

主廚桌邊服務。28日熟成牛排已烤至三分熟。

再以香草與奶油煎過，增加表面香氣。

乾式熟成28天美國特極肋眼牛排，肋眼心與上蓋肉。

肉香多汁甜溢。

請看肋眼心的側面。熟成牛肉濃縮的甜味與肉香風味。

還有骨邊肉，天啊，焦香甜味好迷人啊！

骨邊肉實在是牛排最美味的部分了。  

甜點紅酒蘋果佐香草冰淇淋。

佐大吉嶺茶。

美好的甜點是晚餐重要的句點。 

晚餐時間不知不覺的過了三小時，在高空夜景，浪漫燭光裡，美好饗宴與歡聲笑語中不覺時間流逝。在頂餐廳的燭光晚餐，格外有種頂級寵愛自己的感覺。