May執念與直唸

美國是個服務有價的地方，只要有人提供服務，就要給小費。老公與我初到美國時，久居美國的同事，告知買東西會外加消費稅(十三年前的加州消費稅是7%)，若交易有人工服務，就要給小費。例如用餐時服務生來點餐與端飲料，除非進速食店，自己端餐端飲料才沒有小費的問題。例如叫車接送，付給司機的費用別忘記加上小費。又如進加油站，若由工作人員加油，也要給小費。小費可以放在桌上，一定要有紙鈔，單給硬幣是不禮貌的。刷卡單上也有一欄註記Tips/Gratitude，此時就是將小費加在刷卡金額中。一般而言，服務生會希望小費直接給現金，若加在刷卡金額中，服務生實際拿到的金額可能會減少。小費有些是約定俗成，如外宿旅館，每日每床要放一元小費給房務清潔人員。請旅館行李員送行李到房間，一件行李也是1~2元小費。小費一般依交易金額而定，我們被教導是給消費金額的10%，低於此數代表對服務不滿意，若對方服務特別好，給15%或更高都有可能。後來發現若是較高級的場合，小費的層級也會隨之拉高。

住宿旅館早上要在枕頭上放1元美金，兩張床我們各放一元。

當年週末外出用餐，義大利餐廳，紅龍蝦餐廳，賭城五星級飯店Buffet，大致都是給10%小費。有回服務生態度不佳動作又拖延，我本打算不給小費，但老公心慈，他認為小費是服務生主要收入來源，最後我們給了5%小費。最難的一回小費決定，是跟兩位老大在Palm Spring使用旅館免費接駁服務，從旅館到餐廳約十分鐘的車程，可能兩位老大格外氣宇軒昂，抵達的車輛是加長禮車，兩位老大開始討論小費怎麼給？我記得應該是給了約20美金吧！晚餐我們在Ruth’s Chris Steak House(茹絲葵)，考慮餐廳的等級較高，小費是15%起跳，此時我突然懷念El Centro附近的牛排館，牛排品質相去不遠，但消費金額與小費節省一半不只。此外，我覺得現場氣氛也會影響小費，有回我為了Christmas Party進Salon 處理髮型，告知需求後，根本沒洗頭髮只有請設計師作髮型，完成後設計師相當滿意，還叫全店的設計師過來看，帳單約30美金，我也不好意思只給10%小費。但老實說，回家後換裝，我越看自己越覺得老氣，最後一刻我決定自己拆掉重新洗髮吹直。

當年我與老公出門，有回要給小費，竟然沒有零鈔，那回很心疼的放了20元，之後考慮給小費的便利性，我們在美國出遊前，均會先蒐集好多張1元或5元小鈔。這回重訪美西，我切實的換好20張1元美金(銀行規定的單次兌換最高額度)，老公想想不安心，要我再多換一些。因此我們身上有40張1元美金。參加團體旅遊，須給導遊／領隊／司機小費，旅行社建議價位是每天共10元美金，我們一家四口，一天要另付40元，十天下來也是400元。這回參加的團體旅遊，贈送給導遊與司機的小費，不無小省。我發現可能金融海嘯後、量化寬鬆前的不景氣有影響，這回感覺小費的訴求沒有以前多，例如住宿旅館，從前我們習慣兩人住宿一天給2元的房務清潔小費，而這回導遊建議每房一天1元即可，實際上我們若遇住宿兩晚，還是一床給1元，就是一房給2元。從前我們習慣依餐費給服務生10%小費，跟團旅遊的團餐，小費均處理好，自己拿餐券在Vegas吃Buffet，我們發現打好的帳單已含小費，每桌2元，而那一餐的總價位超過80美金。要離開美國前，我在機場點餐，最後給了10%的小費，我很確定服務人員相當開心。美國的小費文化我們也解釋給高中生與小學生了解，她倆身上也帶好美金，基本上想買東西都自己處理。從前她倆更小時出國，便可以自行換算匯率，別忘了美國購物需加消費稅(如今加州是8.5%~10%，內華達州是10%)。小學生想了想，覺得自己弄丟錢包的壓力很大，畢竟美金一張的幣值較高，因此決定把一些大鈔放母親這裡，此時他展現對數字的敏感度，隨時記得在母親這裡還有多少銀兩。

行前的另一個課題，是介紹美國硬幣。我戲稱老公有硬幣不耐症，當年離開美國時，有一大桶零錢沒有用光。雖然回到台灣之後，他也是常把硬幣丟在家裡吧台上。硬幣永遠是個積少成多的概念，我不想浪費，而且要把美金換回台幣時，銀行僅接受紙鈔，不接受硬幣，我希望這回美國行，能盡量把收到的硬幣使用完。行前我翻出家裡的美國零錢，開始教導高中生與小學生，美國零錢分作：

1 ¢=0.01元，別名penny

5 ¢=0.05元，別名nickel

10¢=0.1元，別名dime

25¢=0.25元，別名quarter

25¢或1 ¢很好分辨，但另兩個很容易混淆，10¢本人比5 ¢小而輕，直覺上特別容易出錯。我後來發現要把25¢一次用兩個思考，這樣是0.5，給硬幣時比較不會亂。當然一開始我數零錢依舊手忙腳亂，還好店員都會幫忙，我被小孩取笑說媽媽你也缺乏練習，及至後來越來越熟練，小孩開始介意所有的零錢都到母親的口袋裡也許自己會吃虧。

美國零錢，最下方的小銀色是dime(0.1元)，右上方的中銀是nickel (0.5元)，這是最容易讓我混淆的硬幣。

美國大峽谷的紀念品商店，貼心的將硬幣整理好給顧客參考。 

我覺得在美國消費還是要留心找錢的問題，至少要看一下Item總數，確定店員沒有一物兩刷，付錢時要稍微用一下概算法：例如總金額是26.87，你給了50元，讓小數點無條件進位，想像自己要付27元，這樣找回來的紙鈔要有23元。50-26.87可能比較難心算，50-27就容易心算了。我還真的遇上A&F的年輕女店員少找了40元給我，胎胎立即指出數字不對，年輕女店員找了資深店員來方能處理。我也常遇上過細心的美國店員，找錢時順便驗算，美國店員的驗算方式是加法驗算，例如剛剛的26.87元，付了50元後，細心的店員會先把硬幣給你，

This is twenty seven

第一張1元～twenty eight

第二張1元～twenty night

第三張1元～thirty

第四張10元～Forty

第五張10元～Fifty(正好是我付的金額)

胎胎為了減少收到的零錢，金額是1.87時，我會給2.37，附帶說明是請找我兩個quarter。不過我發現可能是找人麻煩，不少美國店員覺得這樣很混亂，因此會把0.37先退還給我，僅收兩元找我0.13。老公小孩也嘀咕胎胎愛找人麻煩。

總歸是我特地翻出的13年前的硬幣們，臨出門沒帶上；還好這回拜訪美國，最後錢包裡剩兩個penny跟我回家。基本上消滅零錢的任務算達成吧！

附註：久居美國紐約的Alice Chang經驗分享，旅遊界小費每人每天4元(司機與導遊各2元一天)。至於旅館是一人2元。美容院理髮店小費不按%計算，看心情，你的消費30元，行情小費是最少$5元，熟人了會給更高達到一半$15元。

也另有鄉親留言說自己剪頭髮頂多只給1~2元小費。