May執念與直唸

感謝貴人關照，送來漢來飯店2016年月餅。今年主題是法式香頌，盒面以仿鈦金材質的玫瑰雕花，滿開在桃紅色襯底的絲綢緞面上，盒身的藍色令我聯想到Tiffany。盒裡有八顆小月餅八種口味，創新口味包括巧克力無花果與法式蒙布朗，我家高中生與小學生對兩款月餅充滿期待。而且這款月餅已經買不到了，我們品嚐時更覺得慶幸。

漢來飯店的月餅禮盒，煥著瑰麗的風采。

栗子的愛人我，想先切法式蒙布朗月餅分享。這款內餡有淡雅栗子與蓮蓉香氣，而月餅餅皮較為乾爽；原來是以日式的桃山餅皮與白巧克力代替傳統的月餅餅皮。桃山餅起源於日本京都一代，是以本來用作餡料的白豆磨粉取代麵粉製成的餅皮。

巧克力無花果月餅內餡是選用法國頂級ＶALRHONA法芙娜巧克力，加上以紅酒漬過的土耳其無花果，入口有濃郁可可香氣及無花果子卡滋卡滋的顆粒感，口感層次多元。

這款巧克力月餅甜度適中，小學生愛，我也喜歡。

白玉蓮蓉採用百分之百蓮子泥製成，口感細緻綿密。

杏仁水晶採用上等北杏研磨而成。餅皮細緻、內餡有雅致杏仁香氣，我愛這口味但孩子們直接略過。

金月奶黃月餅充滿奶香綿密中有絲鴨蛋香氣。

黑糖五穀月餅是以五榖內餡為主，沖繩黑糖為點綴，黑糖下手剛好，帶來溫暖甜味而不厚重。

紅豆月餅是以新鮮萬丹紅豆熬製而成。

棗泥核桃加酒釀桂圓，桂圓經過酒漬後香味更濃醇，再加入核桃碎，讓內餡口感更為豐富。

 漢來香頌月餅整體感覺柔細，是品質相當優的一盒月餅，難怪迅速售罄。