May執念與直唸

MO-MO-Paradise新推出春夏限定番茄壽喜鍋，番茄與洋蔥為壽喜鍋增添層次，涮煮豬肉尤其合拍；濕熱氣候的不適得以紓解，相當適合這時節享用。

地址：台北市承德路一段1號京站時尚廣場4樓

電話：02-2550-0889

最近在日本造成話題的番茄壽喜燒，除在日本大受歡迎外，更有餐廳以此料理奪得米其林一星。MO-MO-Paradise也以番茄壽喜燒為概念，推出春夏限定的番茄壽喜鍋底。朋友相約來Mo-Mo-Paradise品嚐番茄壽喜鍋，這裡重新完成裝潢，室內空間舒適。番茄壽喜鍋的主要食材是番茄與小豆島純釀醬油，湯底有大量洋蔥與新鮮九層塔，壽喜鍋的溫潤甘香裡，多了番茄與洋蔥的清爽酸甜，九層塔的香氣畫龍點睛，清香提味。Mo-Mo-Paradise提供的涮煮肉品與蔬菜本就質優，梅花豬尤其適合番茄壽喜鍋，是種令人愉快可愛的肉味。點用番茄壽喜燒會贈送一份きし麺(寬麵)，最後由專人桌邊服務，きし麺口感比烏龍麵嫩些，吸收湯汁精華，是一餐的圓滿收尾。

來到MO-MO-Paradise京站店。

空間舒適。

飲料吧。

今天鎖定品嚐新鍋底：番茄壽喜鍋。

番茄壽喜鍋平日晚餐供應，例假日全時段供應。

湯碗。

筷子收納在桌邊抽屜裡。

點份小菜，山藥好吃。單點價50元。

番茄壽喜鍋鍋底，去皮番茄，洋蔥與九層塔，壽喜醬汁也調整過。

鍋底香氣有壽喜醬汁的甘味與番茄的酸香。

CAS新鮮鮮力蛋，新鮮蛋液是壽喜鍋最佳夥伴。

我喜歡在蛋液裡加入辣蘿蔔泥與蔥花，再灑點七味粉。

自近而遠是國產豬梅花，國產豬里肌，澳洲低脂牛肩胛肉，美國特選牛胸肉。

向來我吃壽喜鍋喜歡涮煮牛肉，但國產豬梅花與番茄壽喜鍋合作出一種清甜味兒，十分迷人。

豬里肌的油花較少，吃起來比較脆，也很適合番茄壽喜鍋。

相當熱鬧的一桌，香氣使得在這天候裡鬧彆扭的胃口變好了。我~餓~了！

番茄壽喜鍋噗嘟噗嘟冒著小泡泡，香氣比傳統壽喜鍋豐富。

涮煮牛肉。

牛肉沾蛋液滑嫩可口，此時覺得番茄壽喜鍋還不錯。

涮煮豬肉後大為驚豔，豬肉肉味兒怎麼可以與番茄壽喜鍋這麼搭，香甜滑順，從這一刻起，我大大喜愛番茄壽喜鍋了。

吃肉之際，我也喜歡吃蔬菜，營養均衡希望健康漂釀。

服務生妹妹端來大菜盤讓我們選擇。

煮些葉菜，豆製品，木耳。

也繼續煮著豬肉。

番茄壽喜鍋底的層次豐富，不只是甘味，還有蔬果酸味，令食材更可口了。

點半碗胚芽米配肉吃。

菜菜推車過來了。

各式蔬菜繼續讓鍋裡豐富著。

我也點了年糕，為了怕年糕沾鍋底，我把年糕放在高麗菜葉上面煮。

繼續吃菜吃肉。

今天的豬肉超可口，我們後來就不點牛肉專點豬肉了。番茄壽喜鍋涮煮肉類後，浮沫極少。幾乎沒有油脂浮沫。

沒忘記要留點腸胃空間品嚐番茄壽喜鍋贈送的きし麺。

煮麵由專人桌邊服務，先調整鍋底的濃淡，將多餘湯汁舀起，僅留薄薄的一層。然後快速的翻炒著麵條以免黏鍋。我覺得我來煮麵應該會黏鍋，還好有專人處理。

煮好的麵條豐盈飽滿。

這麵吃起來比烏龍麵嫩些，而比白麵條Q些。

雖然已經很飽足，仍想品嚐這裡的抹茶白玉甜點。單點價90元。

抹茶白玉紅豆真是好朋友。

再來一杯熱咖啡，以飲料吧來說，這裡的咖啡算有誠意了。

很飽足滿意的一餐，番茄壽喜鍋讓壽喜鍋的美味更上層樓，涮煮豬肉格外美味。春夏季吃鍋，也是相當舒服的。