May執念與直唸

上回朋友送來為胎胎打氣的鳳菓子(五行烘焙／甜點小姐），鳳梨酥在台灣百家爭鳴，但這款鳳菓子，娟秀氣質相當動人，從外皮到內餡均優質，一嚐令人大為讚賞。甜點小姐全產品手工製作，今年中秋節的小月餅禮盒，迅速產能滿載不接新單。還好胎胎仍有朋友關照，中秋節前幾日，送上甜點小姐手作的小月餅禮盒，禮盒的包裝典雅而不過度，外盒直接設計成提袋，我品嚐到港式脆皮奶皇小月餅，咖哩滷肉酥，棗泥雙享酥與古早味綠豆椪。甜點小姐的手作酥餅保存期限很短，僅有三日，沒吃完的我就放進冰箱冷凍，要吃時再放入烤箱以100烘烤15分鐘。即使回烤，滋味依舊可口，連其中內餡有麻糬的棗泥雙享酥餅，回烤後內餡麻糬依舊軟彈。

甜點小姐手作酥餅禮盒抵達。

酥餅包裝外盒也是提袋，包裝典雅而不過度。

富貴如意常在禮盒上看到，難得顯現方式是低調優雅。

先品嚐棗泥雙享酥。

甜點小姐的棗泥酥餅內餡中，組合了棗泥，鹹蛋黃與麻糬，我覺得滋味相當平衡。

咖哩滷肉酥。

這款酥餅在咖哩內餡裡，可以切實的咀嚼肉塊，滋味豐富滿足。

港式奶皇月餅。

我本想試一小塊，一試之下頗驚艷，內餡細致，奶香清柔點綴鹹香。後來得知甜點小姐的奶黃月餅是特別跟香港師傅學習的，並使用半島酒店師傅的配方，但為求清爽將餡料由炒改蒸。

因此我又切了奶皇月餅一個吃。 

古早味綠豆椪，這是傳統的口味。

內餡甜鹹剛好，最令我欣賞的是外皮，有優秀蘇式月餅外皮之感，香薄不膩。 

在今年中秋品嚐多款月餅後，五行烘焙甜點小姐手作的新鮮滋味，又把我家的月餅旅程，帶出了新景點的歡欣。甜點小姐的作品很能呈現出烘焙師的好氣質。這也是一款不限中秋節，平日我也會想品嚐的酥餅。

訂購資訊請點：甜點小姐