May執念與直唸

池記單人套餐330元，含雲吞撈麵，上湯芥藍，凍薏米水；加價59元多一份楊枝金露。需加10%服務費，最後我付了428元。

那日臨時有空檔，到台北車站二樓吃午餐。我發現香港池記雲吞有位置，香港池記成立於1994年， 2001年香港美食之最大賞雲吞麵組金獎，亦曾榮獲香港2008年首屆米其林推薦的本地美食餐廳之一。擇日不如撞日，今天就來試試雲吞麵吧。這裡的位置有小圓桌有長桌，不少人是單獨用餐。我打定主意想吃雲吞撈麵，也想喝薏米水與楊枝金露，單點都是一百多，服務生告知有個人套餐，點起來優惠些，還可以用59元優惠價加點楊枝金露，因此我臨時起意的午餐，又是豐富的內容。

餐具與醬料在桌上，罐裡是辣椒油。

凍薏米水上桌，拋棄式塑膠杯讓我有點皺眉頭。

薏米水的甜度不高，喝起來與其他地方的薏米水不太一樣，這裡的薏米水多加了薑末。若不計較塑膠杯，我會欣賞這杯薏米水。

雲吞撈麵與熱湯。

雲吞壓在銀絲幼麵的下方。

先試試雲吞，雲吞的個頭較小些，裡面是完整的蝦肉。單以雲吞來說，我覺得合格而不驚艷；在香港或台灣有不少表現更好的雲吞。再試撈麵，聽說麵體是敦請旅台香港製麵達人以香港鹼水古法製成，入口的確有香港撈麵的勁道，但我覺得偏硬了些。醉後喝湯，此時湯品仍是燙口的，蝦皮味道很香，湯頭是以豬骨、大地魚（台灣稱比目魚）、蝦皮熬煮三小時而成，以這份撈麵來說，湯頭的表現最好。

上湯芥藍，芥藍不老，挑選的還不錯；我發現上湯嚐來是同款湯頭，因此把剩餘的湯汁倒入撈麵中，撈麵吸收了芥藍的上湯後，變成合適的口感了。

這裡上菜的速度很快，當上湯芥藍端上後，楊枝金露幾乎同時上場。

我覺得這碗楊枝金露還不錯，芒果滋味夠，柚絲的味道也有出來，以59元加購價來說我會想點，若以原價115元來說，我會傾向於飄過。

下回想嚐嚐這裡的粥品，薏仁水也想再喝。