北海道[餐]石狩鍋 @ May執念與直唸

早上七點四十分離開札幌王子飯店，大雨雨勢不歇，記得昨晚看日本電視，日本各大都市都有傳出暴雨災情，上車後導遊也有提起，相較之下北海道算雨勢不大了。今天早上也是搭車的時間多，導遊當年在日本留學，幾十年來就當日本線導遊了，介紹日本風土民情，我一樣戴上墨鏡，這樣偶爾聽聽導遊說話有爾打盹才自在些。天空雲層越見疏朗，抵達休息站時雨勢暫停，導遊說這個休息站可以眺望有珠山，有珠山（うすざん）位於日本北海道洞爺湖以南，標高737公尺的活火山。在過去的100年間，有珠山已經被觀測到四次噴發，是日本非常活躍的一座活火山。最近的一次噴發是在2000年。這個休息站規模不小，有寬闊的戶外觀景區，室內也有觀景用餐區，我看到現磨咖啡自動販賣機，決心要試試看，成功拿出咖啡，覺得這杯咖啡品質很好。

大雨中的啟程。

搭車欣賞北海道風光。

風力發電區。

在休息站遠眺有珠山。

視野開闊。

有珠山的介紹。

這應是火山岩。

休息站有一排扭蛋機，我們仔細觀察過，沒有角落生物。

用餐區的好視野。

拉麵自動販賣機。

研磨咖啡販賣機。

把握時間為自己點了一杯。

帶回車上陪我。

國中生說這瓶飲料很可口。

抵達大沼剛過十一點半，導遊宣布先用餐，午餐是石狩鍋吃到飽。石狩鍋是以鮭魚產量豐富的石狩川命名的，該處每年都有鮭魚逆流而上產卵。江戶時代，當地的漁夫在經歷嚴冬下辛勞的捕鮭魚活動後，都會將一些新鮮的鮭魚魚獲，加上洋蔥和白菜等蔬菜熬成味噌湯，作為慶功和慰勞。我向老公解釋道，石狩鍋大約是味增湯底，會有鮭魚，蔬菜，肉片等。我們進入一處建築物，老闆在店門口歡迎，用餐區的桌上有大鍋，桌上大盤有肉片蔬菜鮭魚等，烏龍麵自成一盤，還有玉米與白飯。導遊建議先把肉片蔬菜鮭魚倒入味增湯鍋裡煮，吃著玉米等煮滾，公共大桌上的蔬菜肉片鮭魚可自取。桌上有店家販賣的三種香鬆，歡迎使用。

午餐石狩鍋吃到飽。