May執念與直唸

感謝關照，胎胎收到台北福華花開富貴臘味禮盒，裡面有港式臘腸、港式肝腸、與金華火腿。考慮天候甚涼與福華肝臘腸的油脂狀況，我用電鍋做了臘味飯，這款臘味禮盒裡的金華火腿，鹹度低於我以前用過的金華火腿，用來燒冬瓜排骨湯時，最後仍須加點鹽巴。一個禮盒端出不同菜色上桌，是同樣的年節氣氛。

台北福華花開富貴臘味禮盒。

禮盒背面有說明。

裡面整齊的排列著肝腸臘腸與金華火腿。

這份量可以讓我煮兩回臘味飯(每回三杯米)與冬瓜排骨湯。

對切三根肝腸三根臘腸與一塊金華火腿來煮臘味飯，台北福華的這款金華火腿鹹度較低，因此可以這般使用。

煮飯鍋裡洗好三杯米，水加到三杯米的正常位置（然後舀走一小匙），再加入肝腸臘腸與火腿一起煮飯。

飯煮好後是這樣。

拿起肝腸臘腸與火腿切片。

先在碗裡鋪上飯。

放上切片的肝腸臘腸與火腿，臘味飯上桌。青江菜咧？當天我沒有買到啊！

因此另一回的臘味飯，我等了買到青江菜之後才煮。相同方式煮好飯之後，取出肝臘腸之際，先在飯裡拌入青江菜菜梗，斜切肝腸臘腸後，在與青江菜菜葉一同放入鍋裡，蓋上鍋蓋等候10 分鐘。

拌勻後就是臘味飯了。

金華火腿用來煮湯也很合適，排骨跑活水處理好之後，與切塊冬瓜切片火腿一同放入湯鍋，加水煮沸後轉小火等候。

金華火腿為冬瓜排骨湯增加溫潤感，我試了試味道，覺得需要再加點鹽提味。

沒喝完的湯，隔天作粥給即將出門上課的高中生，湯碗裡放入約半碗白飯與湯。 加上細絲木耳。

剝些高麗菜放上。

高中生覺得湯裡的火腿很好吃，央求再切些放上去。

放入大同電鍋，外鍋加一杯水後壓下開關。 開關跳起後變這樣。

拌勻的後粥品。

雖然金華火腿不太鹹，但在是一碗粥裡新加這些金華火腿，鹹味尤然太甚。生活裡的剛剛好，都是要反覆推敲嘗試才會知道。