May執念與直唸

地址：新北市樹林區育英街152號(復興路育英街交會口)。

電話：02-26752476

天冷會想吃麻油料理，溫熱的一碗湯品入胃暖心。麻油湯常見，麻油與湯品切實融合者不多。我在樹林吃到的麻油湯品，常常有種麻油歸麻油湯歸湯的感覺，那日經過常走的巷道，發現新開了一家麻油雞小店，也是因緣際會，當日天冷，我想吃的店家又休息，想到家裡還有麵線，於是拿提鍋出門買麻油湯品。我第一回吃的是綜合麻油湯，湯裡有鴨腸雞心雞胗豬肝豬心豬肉等，買湯附沾醬配料，我不使用配料，加上自煮麵線後，覺得少了點鹹味，因此自己在湯裡多加了鹽巴。這碗湯我喝得滿意，內臟也處理得乾淨。後來又買了幾回，確定自己喜歡這家的麻油湯，於是決定該輕輕敲篇文章。

冬天裡的樹林麻油湯心頭好，我一直到買了五次之後才注意到原來人家有名字。

櫃台處。

自行劃單點用。

牆上也有貼價目表。

我常點的是麻油綜合。

這裡除了麻油湯，最近也多了藥膳湯，藥膳湯的滋味類似十全大補湯而較輕盈些。

內用座位區。

點餐後開始處理，加入湯裡的食材會另外燙過。

然後加入麻油湯，天冷生意很好，才七點多，一鍋麻油湯已將告罄。我問起老闆使用哪一個牌子的麻油？老闆說是彰化老店，他們吃彰化的麻油幾十年了。

當天的綜合麻油湯已經賣完，我買了麻油豬心湯70元，一碗麵線30元。

先在大碗裡倒出麵線。

加上麻油豬心湯，這一碗吃完很滿足。

再一日我買到綜合麻油湯120元與麵線30元。綜合麻油湯與麻油豬心湯大碗些。這一碗吃完，感覺是吃撐了。