May執念與直唸

夏天就用炸雞配啤酒吧！其實豬肋排也很搭。 未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。

地址：台北市中山北路二段 57-1 號(台北中山意舎酒店1樓)

電話：02-2565-2898

炎炎夏日，陽光正炙，朋友說起關鍵字：啤酒配炸雞！胎胎隨即產生出門的勇氣。約好的午餐是在中山意舍酒店一樓的Buttermilk摩登美式餐廳，令人畏懼的酷暑，其實真正走上街頭時，大樓的走廊提供相當充足的遮蔽，抵達Buttermilk，室內色調明亮，格型落地窗提供與行人恰當的緩衝。我先注意到軟飲料與大杯啤酒同價，紅白酒香檳也一應俱全。這裡的美式食物頗有驚喜感，羽衣甘藍沙拉的醬汁很襯甘藍的特殊口感，炙燒鮪魚增加沙拉的豐富，整體清爽開胃。鮭魚芒果酪梨塔塔如同蛋糕可愛，入口是夏天裡的一抹清新。美式豬肋排的醃製醬料使用西瓜，西瓜的甜味是輕盈的，讓豬肋排的濃郁中帶著清甜香，炸雞外皮呈現細魚鱗狀，外酥內嫩，單吃美味，佐霹靂紅辣醬，蒜味白乳酪醬，又是另番風情。相當值得一嚐。

正午來到Buttermilk。

主題牆相當可愛。

還有許多道具可使用。

今天用餐坐這裡。

鳳梨檸檬氣泡飲250元。

Red Point Long Dong Draft(473ml)250元，軟飲料與大杯啤酒同價！

鮪魚羽衣甘藍沙拉，450元。

口感帶著彈性的羽衣甘藍，草本香氣濃厚，搭配柳橙醬汁，口感相當柔和並有清香，炙燒切片鮪魚與水煮鵪鶉蛋，增加沙拉的豐富感。

鱒鮭魚酪梨芒果塔塔450元。塔塔的層次由挪威鱒鮭，愛文芒果丁、青翠酪梨丁，鮭魚子，堆疊而成，這道前菜端上造型相當可愛，猶如繽紛小蛋糕。

置於烤土司上享用，酪梨塔塔感覺相當加州，與愛文芒果很搭，口感綿密而爽口，相當適合這個酷暑中享用。

黃金蟹肉餅480元。

炸至金黃色的蟹餅內是滿滿的都是藍鑽蟹肉，點綴切細的龍蒿。

Buttermilk比司吉(四個)220元。

比斯吉的奶油香氣散發，好久沒遇上這樣的比斯吉。 因此只好大器的抹上奶油與藍莓醬了。

秘製西瓜燒烤醬豬肋排，整份980元，我們六人用餐，覺得分量相當充足，若較少人用餐；也有半份的選擇，要價590元。

主人切分豬肋排。

我先拿了較小而灑滿蝦夷蔥的豬肋排，一吃有驚豔的感覺，西瓜燒烤醬非常成功，經過12小時醃製入味的豬肋排，刷塗上獨家秘製的西瓜燒烤醬，經長時間慢火溫燻至鮮嫩多汁，醬汁香郁而輕快。

因此我拿了第二塊豬肋排，確定這是今年我遇上最喜愛的燒烤豬肋排。西瓜以海鹽與檸檬醃漬過，吃塊肉吃塊西瓜，相當合拍。

原木燒烤美國自然牛肋眼(16 oz)1800元。請看內裡軟嫩的粉紅。

美國阿嬤秘方炸雞(五塊)590元。這是以美國老阿嬤配方製成的炸雞，傳聞一般美式做法是鹽水煮一下，Buttermilk的小秘方是先用酪奶沾過再裹炸粉。炸雞外皮呈現薄魚鱗狀，實際入口時，外皮相當酥脆，內裡多汁。佐霹靂紅辣醬，蒜味白乳酪醬，也有西瓜可以配。

霹靂紅辣醬頗有墨西哥風情。

請看多汁的內裡。

阿嬤炸雞比斯吉超級堡450元，將店內人氣招牌「美國阿嬤秘方炸雞」和「Buttermlik比司吉」碰撞出美味新關係。

附上的薯條沾附巧達起司，邪惡的美味。

胡蘿蔔蛋糕佐威士忌焦糖醬320元，胡蘿蔔蛋糕是傳統美式糕點，上層用了柑橘奶油芝士糖霜與核桃綴飾，一旁附上威士忌焦糖醬。

密西西比花農泥巴派320元，外層為自製巧克力酥餅，包裹住巧克力慕斯，上面灑上Oreo餅乾脆片，裝飾巧克力做成的瓢蟲、蘑菇、食用花與薄荷葉。

美式甜點份量適合分享。

Buttermilk端上的美式食物，相當不同於台灣市面上的美式餐廳，一樣的份量大，而結合台灣在地的新鮮食材與創意手法，滋味明亮輕快有驚喜。改日想帶我家男孩女孩一起來嚐嚐的。

未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。