May執念與直唸

干貝鴨，水煮牛，蘋果西打紅露酒，與爾歡笑不需愁。

地址：宜蘭縣羅東鎮站東路190號

電話：03-905-0129。

擁有羅東唯一雙湯溫泉的村却國際溫泉酒店，於2019年8月與台北南村私廚小酒棧合作「村村喜宴」，村卻有南村，是為村村。南村私廚小酒棧主廚黃佑民，傳承日式料理的嚴謹風格、川菜的奔放手藝，累積過往廚藝經歷，成就南村私廚豐富多元的菜式，於是在村村喜宴中，端上五湖四海的滋味，除了延伸經典酒家菜料理，創新烹調懷舊菜餚，復刻歡聚老時光；感謝邀請，胎胎在周五午餐時間來到羅東，品嘗村村喜宴。端上的佳餚中，我尤其欣賞清蒸臭豆腐、河南蒸麵與干貝火腿老鴨湯。

村却蘭陽迎賓小碟：醋溜土豆絲，酸豆炒肉末，滷花生，四季烤麩，泡椒川耳，麻辣小黃瓜。主人家謙稱小碟，實際上不太小的啊！我最喜歡酸豆炒肉末，這是眷村媽媽常見的拿手小菜，酸缸豆切一公分，跟薑末、豬絞肉一起炒成。

富貴白斬雞拼當歸香腸，當歸香腸很可口，有股清香，我確定不是當歸味兒，詢問之下是使用當歸葉。

毛澤東紅燒肉／掛包，使用深坑阿生豬肉，以炒糖跟蜂蜜使豬肥肉快速軟化入味，

厚達一公分的豬皮吃起來Q彈，是較有嚼勁的紅燒肉，刈包以老麵製作，有柔韌感。

清蒸臭豆腐，上海老味道的臭豆腐，以大火蒸籠洗禮，吸飽湯汁，口感柔軟。

臭豆腐的豆腐孔隙吸飽湯汁。

六色匯時蔬。

金沙裹大蝦。

蒜子馬頭魚燒豆腐，豆腐尤其好味。

河南蒸麵，師傅採用最細生陽春麵條製作，以大鍋進行蒸麵。配料有豆角、黃豆芽、煸得焦乾的五花豬肉片，反覆加水淋醬最後以大火收乾醬汁。

蒸麵麵條勁道，湯汁收的剛好。

川味水煮牛。

牛肉吸收辣香味，吃來過癮。

干貝火腿老鴨湯，採用埔里南屏山養鴨場七個月以上的鴨子，同時加入紹興酒蒸過的大干貝，五寮筍，大豆腐，經過6-7小時細火慢燉，成就一盅散發金黃色澤，集各種食材精華合一的極致砂鍋料理。

熱湯濃縮著所有食材的精華了。

一桌的澎湃佳餚。

佐以瑰麗色澤的氣泡飲，紅露酒對蘋果西打超好喝。感謝Emily提供相片。

紅露酒的材料是米，紅麴，發酵之後的釀製酒，並沒有經過蒸餾的過程。經過甕的陳放，轉成琥珀色，單喝入口不嗆，加上蘋果西打，便是琥珀色氣泡飲了。

搶先品嘗的村村喜宴，料理端上眷村酒家菜色，並致力打造五感體驗，以美味料理滿足了味覺，那卡西表演滿足聽覺，並以獨家調配「溫情難却」及「村暖花開」香氛，用嗅覺尋回記憶中團聚的熱情氛圍。 「村村喜宴」活動是8月22日至8月24日、8月29日至8月31日，客座期間限量供應十人桌菜，可選擇NT$13,800+10%、或NT$16,800+10%。

未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。