May執念與直唸

拜訪鹽城由晚餐開始後，九點五十分抵達住宿的東台迎賓館。處理好入住手續後，大廳隨即將燈光調成就寢昏暗模式，看來就是等著我們了。拉著行李前往住宿的房間，室內空間比昨天小些，也是溫馨舒適了。浴室乾濕分離，浴缸邊是玻璃，有電動捲簾可放下。我記得飯店有游泳池，致電詢問，游泳池僅開放到晚上九點鐘，說來時間也晚了，早點歇息為是。

將近十點抵達東台迎賓館。

客房區走廊。

今晚入住的房間。

衣櫥裡掛著浴袍。

吧台上杯子齊全。

茶與咖啡。

臥室區。

浴室有淋浴間。

也有浴缸。

啟動電動窗簾開關。

放下玻璃前的窗簾。

我的房間望出去是飯店入口。十點多感覺已夜闌人靜。

清晨七點下樓早餐，本以為時間尚早，但用餐區已經相當熱鬧，昨晚沒預料到飯店已有許多客人入住了。現場各式食物中，最受青睞的是東台魚湯麵，一早煮魚湯麵的廚師手沒歇過，拿魚湯麵的客人也沒停過；東台魚湯麵是江蘇東台地方傳統麵食，已有近200年歷史；相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所製作。特色在於麵湯，湯料選擇了野生鯽魚、鱔魚骨、豬骨等原料，熬製而成乳白色湯頭，佐上細麵條，當地有“吃碗魚湯麵，賽過老壽星”之說。加入隊伍等候魚湯麵，我正好聽到前方的客人問：這湯鹹嗎？廚師回答不鹹，要自己加鹽。輪到我拿魚湯麵，也如法炮製的自行加鹽，回座用餐時正好遇到同團夥伴，他也拿了魚湯麵，一喝湯表情有點奇怪，我告知湯裡沒加鹽，還好桌上也有鹽罐，魚湯還是需要鹹味的。昨晚今早我都吃了東台魚湯麵，湯汁成色的濃醇感不輸日本拉麵湯頭，但油脂量明顯低很多且鹹度不高，是可以喝完整碗湯的狀況。雖同是乳白色湯頭，昨晚今晚的湯品仍有差異，昨晚的濃鮮些，早餐的魚湯淡些，相同的是喝下都不會口乾舌燥，感覺營養而滋補。

清晨的飯店庭園。

早餐穀片。

牛奶。

咖啡。

熱食區。

小米餅看起來不錯。

三種粥品。

東台魚湯麵。

東台魚湯麵使用細麵條。

我學著前面的客人，取麵後要自己加鹽。

我的早餐。

早餐的重點是東台魚湯麵。