May執念與直唸

來台北花園參加謝師宴，場地優料理佳，贈送的無酒精雞尾酒也好喝。

今年兒子將由國中畢業，今年是變數很多的一年，在會考完後，定調班上可以舉行謝師宴，最好的時間自然在成績揭曉前。訂好的場地在台北花園百合廳，中式桌菜，五月底的周五晚上舉行。當天國中生下課後搭乘捷運前往，可正好下課前半小時突然下起暴雨，所幸下課時雨勢轉小，可車輛紛紛出籠，車手胎胎幫忙載送主持人與音控，沿路車速慢如牛步，車上的國中生擔心會不會太晚抵達？其實會場到五點整都有會議進行，實際上我們也大約五點抵達。百合廳挑高七米，服務人員調整場地架妥舞台，水晶燈映照在赭紅地毯與金色桌布上，場地看起來相當美麗。飯店還準備了休息室供我們使用，餐會開始前有杯子蛋糕與無酒精雞尾酒，謝師宴開始，一道道佳餚端上，以美食聊表對老師們的謝意。

飯店準備的休息室。休息室重新裝修過，比印象中更優了。

休息室中的梳妝台。

旁邊的女士洗手間也有梳妝區。

挑高七米的場地，水晶燈亮起，國中生說上台有點緊張。

餐會開始前可以喝無酒精雞尾酒，

是綜合果汁的感覺。

還有杯子蛋糕。

另外招待的手工餅乾。

杯子蛋糕內裡潤澤。

我們共是11桌，陸續就座後開始上菜，首先是前菜鴻運五福拼。

明爐烤鴨。

五香牛肚。

黃瓜蜇絲。

醋溜魚皮。

黃金杏鮑菇。

五款冷菜中我尤其喜愛魚皮與黃金杏鮑菇，今天的黃金泡菜滋味很襯杏鮑菇。

位上的鮑魚山藥燉鳳翼。鮑魚燉煮到合適的軟彈。

干燒鍋巴蝦球。

醬汁帶著一絲辣意，鍋巴乾香。

風味無錫嫩腩排，豬腩排醬香足但不過鹹。

白果櫻花蝦珍珠，油飯米粒分明而入味，大家紛紛誇獎油飯很好吃。我一嚐也再添一匙油飯。

陳皮清蒸鮮石斑，相當大氣的清蒸石斑。

琥珀碧綠鮮菇，菇類蔬菜均烹煮成合適的熟度。

紅棗蓮藕燉雞，

湯品有滋補之感。

荔蓉金塊酥，這是款鹹點心。

內餡裡有芋頭與豬肉，胎胎我素不愛芋頭做鹹點，可這款組合起來很可口，我覺得是內餡比例抓得夠好所致。

甜點心：主廚巧克力布朗尼與起司蛋糕。

水果。

幫自己組個甜點盤。

謝師宴不只是來吃飯，這等於是班上自己的畢業典禮，國中生精彩的安排另成一篇。