除了東方傳統素食，長春食素善用各式異國香料，帶出食材好滋味。松露馬鈴薯泥尤其綿細可口。軍艦卷出乎意料之外的美味。更厲害的，現場有三十餘種甜點。長春食素名人坊更新胎胎對素食Buffet的認知。
朋友約了到長春食素名人館午餐，近來大魚大肉進食不少，午餐食素頗為舒心。抵達位於新生北路長春路交會口附近的長春食素名人館，一樓規劃成寬敞的候位區，來到二樓，迎面是數十種甜點，胎胎此時方驚覺午餐竟是Buffet！長春食素名人館由幾分甜的師傅主理甜點，餐台上隨時供應三十餘種甜點，另有泰國明果冰淇淋。甜點區的聲勢已經讓我吃驚，主餐台區更不遑多讓，冷食，湯品，現煮區，還有日式握壽司區，不輸飯店Buffet的規模了。主餐台區佳餚飄香，各式菜餚有自己獨特的好滋味，除了傳統素食，也有西式素食，滋味相當道地。服務人員隨時注意餐檯狀況，常常補充上的是嶄新的一道蔬食菜餚，服務人員普遍很注重秩序與乾淨，認真地維護Buffet的好品質。實際品嘗後，菜餚滋味多變而優，我本來排斥素食偽裝葷菜，在朋友力勸下，試了很像鮭魚軍艦的素捲，一嚐馬上佩服，外型像鮭魚卵，入口是特有的清新好味。午餐是身心愉快的飽足感。
來到長春食素名人館。
頗有意思的打卡牆。
餐具。
周間午餐就有八九成滿，主餐台區一直相當熱鬧。
生菜沙拉有石蓮花。
拌好的凱撒沙拉。
義大利麵沙拉。
水果沙拉。
素生魚片。
中島區各式燉湯。
素麵線。
現煎蘿蔔糕。
天婦羅。
日式湯品。
麻辣臭豆腐。
各式熱菜。
孜然烤蔬菜串。
三明治。
披薩。
墨西哥脆片佐莎莎。
腐乳綠竹筍。
軍艦卷。
醋飲。
香樁炒飯。
涼拌河粉。
素培根捲。
蒸籠點心。
酥皮濃湯。
現煮區。
服務的阿姨主動詢問要不要多加些丸子或蘿蔔？
一整排飲品區。
冰櫃裡的各式甜點。
還有更多種常溫甜點。
芝麻酥餅。
焦糖無花果蛋糕。
胚芽紅糖蛋糕。
布朗尼。
香蕉核桃蛋糕。
芝麻甜糕。
現煎銅鑼燒。
現烤葡式蛋塔。
燒仙草。
豆花。
各式配料，紅豆感覺迷人。
水果。
冰淇淋。
蘿蔔糕煎的恰恰，相當受歡迎。
朋友欣賞中島區的燉煮湯品。
拿了這一盤食物，麻辣臭豆腐入味，辣味溫和。
三明治。
相當喜愛這裡的松露薯泥，薯泥綿細的口感太棒。
孜然烤蔬菜串很成功。
繼續嚐嚐各種料理。
喜歡香樁炒飯多於炒米粉。
我素來排斥素食偽裝葷菜，因此直接略過餐檯上的素生魚片或素培根捲。但在朋友力勸美味下，試了很像鮭魚軍艦的素捲，海苔捲住的是醃漬過的番茄丁與素花枝丁，入口清新彈脆，是特有的清新好味。我心想，下回該給素生魚片與素培根捲一個機會。
甜點先吃紅豆豆花。
豆香味足。
於是再吃一碗豆花。
現場茶品。
沖了壺普洱菊花。
水信玄餅。
可愛的栗子甜點。
長春食素名人館
地址：台北市中山區新生北路二段38號
電話：02-2511-5656
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2014旅遊 (4)