May執念與直唸

吐司與咖啡的優質，座位雖簡便也甘之如飴。

週日車手行程是一早送高中生九點鐘抵達圖書館，接著到Costco趕十點開門的採買。週日早上交通順暢，高中生進入圖書館後，Google大神宣布開去Costco只要十分鐘，莫非我要在Costco等開門？不如先找處早午餐吧！停妥車輛後，馬上看到對面一家新開的早午餐店，門口擺滿花籃，生意相當好，進門後是最後一張兩人桌，我剛坐下便發現空氣中一絲早餐店油味兒，於是馬上起身，說臨時有事，謝過遞給我點菜單的服務人員。

我的下一個選擇，是位於亞東醫院對面的HOU Toast and Coffee，上回經過覺得門面清爽，我想至少空氣不會帶著油味，Hou吐司很容易錯過，因為左邊是明顯的德克士炸雞，右邊是同樣明顯的全聯超市。進入店裡果然空氣清新，可是這裡看起來比較像麵包店，櫃檯前方落地窗邊，有處像體操平衡木的地方，帶兩個小方桌，我請問櫃台人員：那裏是可以內用的座位嗎？櫃台妹妹說是的，於是我點了舒肥雞胸肉佐輕熟蛋吐司(100元)，加價30元的45號經典黑咖啡。平衡木座位簡略無妨，但似乎有螺絲沒鎖好，若有別人坐下或起身，會感受到平衡木的晃動。我先喝到冰咖啡，一喝竟回甘，是相當有質感的好咖啡。舒肥雞胸肉輕熟蛋吐司來到我手上，滿意輕熟蛋蛋黃略糯的質地，吐司非常優質，質地是耐心發酵後的綿實，雞胸肉軟嫩，洋蔥經過合適處理，雖然平衡木座位因為其他客人的坐下起身而晃動，這個早餐時光因為好吐司與好咖啡而愜意。

容易錯過的HOU吐司，因為鄰居的招牌太明顯。

看到老麵種發酵，便對這裡的麵包有好感。

飲品價位可親。

一進入有點擔心這裡僅供外帶。

發現櫃檯前方的平衡木，可以坐在這裡內用。

早餐吐司選項，我點了舒肥雞胸肉輕熟蛋後，才發現後方貼出新品項鷹嘴豆泥。

點用吐司可以加價點飲品。

加價30元的冰咖啡，入口回甘，我相當喜歡，日後到這附近，我會專程來這裡點一杯咖啡。

舒肥雞胸肉輕熟蛋吐司作好了，因為下方的硬紙盒，吃吐司變得順手許多。

我決定先單吃上方的溏心蛋。

請看溏心蛋的質地。

接下來單吃一口吐司，吐司的確是這裡的強項。

舒肥雞胸肉軟嫩，洋蔥等生菜絲均經過合適處理，入口清新不嗆。

另外半顆溏心蛋埋在吐司中間。

因為對這裡吐司的印象太好，我決定買些麵包外帶。

買了吐司還有這個五款小麵包組合。

看到櫃檯前方的桂圓蛋糕也抓了一個。

我喜歡HOU Toast and Coffee 端出的咖啡與吐司，平衡木座位僅有兩小桌，這裡自然不適合親子在此內用，想想自己從前是沒機會拜訪這裡的，就是今天老公參加公司活動，大學生在家準備期中考，高中生進圖書館準備段考，我一人在此正好度過一杯咖啡一份吐司的20分鐘。

走回停車處時，喝著一杯好咖啡，覺得陽光舒適。

HOU Toast and Coffee 厚吐司.咖啡手作專門 板橋亞東店

地址：新北市板橋區南雅南路二段122-23號捷運亞東醫院站2號出口

電話： 02 8966 6189