台灣掌廚報告：221107~221113 @ May執念與直唸

Monday醬烤雞翅腿與香蔥烤雞腿／鴻喜菇炒水蓮／涼拌茄子／冬瓜排骨湯。

午餐在三重吃了碗滷肉飯。

Tuesday香煎牛五花／蓬萊邨丁香小魚與香酥黃魚／炒空心菜／蔬菜餛飩湯

午餐在台北福華蓬萊邨，享用「馬祖饗食卡蹓味」馬祖宴，蓬萊邨主廚王永宗實地拜訪馬祖數回，以馬祖老酒，紅糟，月桃葉與特色食材為元素，馬祖宴值得一嚐。其中月桃水晶綑蹄，上桌時月桃香氣悠悠，豬蹄軟嫩滋味層次好。相較於稻草西施牛，我們月桃不輸西施的啊！

Wednesday蔥燒豬肉／燙花椰菜／芹菜炒豆干／蘿蔔丸子湯。

人生就是，一收到鳥籠傘，天空隨即放晴。即使標榜是晴雨兩用傘，豔陽天撐著透明雨傘會像神經病。

最欣賞的香茜皮蛋鍋底在心粵小廚，上桌喝湯先。涮煮美國無骨牛小排，龍膽石斑，心粵小廚自製墨魚牛軋，香茜蝦丸，陳皮牛肉丸，羊肚菌內裡填滿蝦漿成百花羊肚菌。炸油條熱呼呼上桌，還沒來得及下鍋，就被朋友們直接先嗑半盤。油條放入麻辣鍋裡涮煮幾秒，油條保留脆度，孔隙吸附麻香湯底，令素來不愛油條的胎胎，連聲讚好。