May執念與直唸

台州薑茶麵，滋味馥香濃郁，完食後感覺懷中端著小暖爐。熬湯的薑片極其費工，選用辛辣味足的老薑切片日曬，曬到半乾的老薑片再以老酒浸煮，令孔隙吸收酒香後重新曬透。如此講究的薑片熬煮出的湯汁，暖度醇香不是現磨薑汁可以比擬。薑茶湯我喝的涓滴不剩。 薑茶麵是隱藏版美食，要預定。