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我的烤箱與湯鍋在兔年正式掛點。舊烤箱整個沒動作,當年幾百元買的烤箱可以撐如此久,很感謝舊烤箱的服務。關於新娶的烤箱我猶豫很久,逛遍網路實體賣場都沒中意貨,我一度考慮就把日立款刷下去,至少威風,可是看到本人後,覺得那不是我的烤箱。我的湯鍋也是很多年了,那天發現鍋底出現細縫,茲事體大,若是使用時整個裂開,光是想像就頭皮發麻,從前碰過一次就覺得夠了。手邊還有其他鍋可以充場面,雖然尺寸不對,裝湯上桌時感覺湯僅有薄薄的一層。湯鍋與烤箱是我常要使用的工具,而且烤箱是站在櫃子上,常用湯鍋平常也是站在瓦斯爐上,我希望站出來的要美麗的。
 

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下廚一週後,我喜歡冰箱清清爽爽的沒有存貨。即使小心購物,接近週末時,難免還會有些沒用完的蔬菜,我可以用炒三絲劃下句點。有天陪阿嬤媽媽看美食鳳味,學到了這道家常蛋湯,日常湯品多了一到選擇,清空食材也多了一種方法。 

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最近知道經典的蔥油雞要很油才配稱此名。住蘇州時S媽教我的蔥油雞不會很油,2011年二月我又加了點小步驟,額外的油脂更省略了。我家孩子很愛這道當晚餐,她們表示用湯汁拌飯很美味。我也很喜歡呈上這道,簡單易做賣相美觀,有油香但是沒有多餘的油脂。是以我的標題放成蔥油(?)雞。
 

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台灣寒流來襲,今天10度附近加下雨,寒意由身體內部冷顫。溫暖乾燥是今日小確幸。於是乎,2012年首篇文章,來寫我們最近常喝的黑糖薑煮地瓜湯。 

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網誌文章台灣食務自己作系列,2011年3月9日開張後,今年我只寫了三篇,個人覺得這裡文章太寒酸,在此呈上泰式番茄海鮮湯。這湯不難作,燉湯時間也不用太久,只是瑣碎動作不少。 

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未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。開宗明義就加註警語,以下文字與相片出現關鍵字時,應該不用加了吧! 

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網誌台灣自己煮系列開張,平日我還是有煮,可是沒有想說嘴的項目,今天六點半起來準備郊遊便當,半小時準備好,對很多身手俐落的媽媽而言,應該還是動作太慢;以前我覺得郊遊便當超難的,自己跨過自己的關卡,想記錄慶祝一下。
 

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