參觀新埔農村的早上,我們在金漢柿餅喝了濃醇的柿餅雞湯,在林家果園吃了甜桔/茂谷柑/帝王柑,在竹嵐園吃了各項米食;如此之下還要吃午餐嗎?午餐也是正式行程之一,我們來到陳家農場,午餐是客家料理。陳家農場不只是餐廳,尚有自製擂茶、搗麻糬體驗、時節對的話,獨角仙生態區也是很值得拜訪的地方。 

陳家農場距離竹嵐園也不遠,方才林家果園與竹嵐園屬於箭竹窩地區,陳家農場這裡則是九芎湖地區。雖然天候不佳,用餐處生意還是很好。陳家農場的用餐處桌椅是南洋風,鋪上客家花布桌巾,兩者搭來很協調,我們就座後馬上就上菜了。 

南洋風味的厚重桌椅,餐桌上配上客家花布。 

DSC07875 DSC07876

地瓜飯,聽說地瓜很好吃,我們這桌還續飯,然而我並沒有吃,因為出現了下一道米食。


 
客家粿條,地瓜飯與客家粿條我應該只能選一種吃,我最後選吃粿條。粿條炒得 Q彈而不太油膩,結果害我吃了兩碗。 

DSC07879 DSC07885

白斬雞/梅菜扣肉。 

DSC07880 DSC07881

客家小炒,這道我喜歡。 



筍絲控肉/菜埔蛋。 

DSC07883 DSC07886

薑絲大腸/福菜排骨湯。 

DSC07887 DSC07890

還有一條魚,與陳班長親自端上的蔬菜。 

DSC07891 DSC07893

餐後吃水果,櫃台上的金桔也歡迎試吃。

DSC07894 DSC07899

餐後陳班長先送我自製的蝴蝶別針與鳥笛,這都是用天然的材料做成的手工藝品,然後我們換桌體驗擂茶,一個大碗中裝了芝麻等堅果材料,另一個小碗中裝了五穀綠茶粉,陳班長教我們省力的擂茶方法,一隻手固定住桿子的上端,用另一隻手推動桿子畫圈,我們如法炮製,可是好像進度很慢,直到後來勇士使出熱血擂茶法,才成功的擂出油來。除了擂茶外,還有一碗蒸好的糯米飯,要在臼中搗成麻糬,基本上就是一槌下去,抓起來摔,另一槌再下去,同樣也是在熱血男兒的努力下,一碗糯米飯化成客家麻糬了。餐後我們當然又喝擂茶又吃掉麻糬了。
 
陳班長自製蝴蝶別針與鳥笛。 

DSC07895 DSC07897

擂茶的材料。 



陳班長教導擂茶的方法,我比較關心配擂茶的茶點。 

DSC07903 DSC07905

除了擂茶之外,還有一碗溫熱蒸好的糯米飯要搗成麻糬。 

DSC07906 DSC07907

用氣質模式擂茶好像擂不出來,於是擂茶還是需要熱血的。 

DSC07908 DSC07915

因為麻糬還在倒,我們先得到一團倒好的麻糬,喔,我對麻糬沾花生粉最沒有抵抗力了。

DSC07914 DSC07917
 
終於擂好茶,麻糬也搗好了。 

DSC07925 DSC07926

顧慮堅果群的熱量,即使擂茶聞起來很香,我只喝了一小匙半碗茶。 

DSC07927 DSC07928

吃過午餐與擂茶麻糬後,我們要去下一個地方,聽說未來還有燜雞等著。 

參觀資訊
陳家農場
地址:新竹縣新埔鎮照門里6鄰九芎湖24號
電話:03-589-0034,03-589-0035

Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()