May執念與直唸

向以乾麵(麵條非油炸麵)知名的阿舍食堂，新近推出阿舍炒麵紅藜鮮蔬。我對阿舍食堂向來印象不錯，而且這款由美食家徐天麟代言推薦，可包裝上有個炒字讓我裹足不前，想到炒麵起油煙還有洗炒鍋，我便意興闌珊了。直到朋友直接送了我五包阿舍炒麵紅藜鮮蔬，我才靜心看了說明：原來這款麵也是水煮即可，放心之餘，我馬上嚐試這款麵糰中加了紅藜的阿舍新樣貌。

朋友送我的阿舍炒麵紅藜沙茶鮮蔬。

包裝上詳細介紹了台灣原生種紅藜。 

包裝打開後，裡面有乾麵，沙茶蠔油醬料調味包與乾燥蔬菜包。

根據說明，乾燥蔬菜包與麵條放入滾水中同煮，建議時間約三分鐘，即可用漏勺撈起加入醬料拌勻。

沙茶與蠔油香氣很足，拌勻麵條後，很奇妙的出現在吃炒麵的感覺，我想可能是紅藜加入麵糰的功效之一，水煮麵條吃起來Q彈些。

醬料味道很足，於是幫自己加個水波蛋一起拌勻，感覺午餐很可口。 

首回嚐試阿舍紅藜鮮蔬麵後，對於有些乾燥蔬菜會從漏勺裡逃走，覺得耿耿於懷，因此決定用另一種處理方法。冷凍蔬菜先放在盤中，加一點熱水悶著。

滾水鍋裡單煮麵條。

麵條煮好後，再燙青菜與豬肉片，最後將阿舍附的醬料到在豬肉片與青菜上。

如此拌勻食用，濃淡合宜，輕鬆端出的一餐，營養面面俱到而且十分美味。 

阿舍炒麵紅藜鮮蔬的麵條十分可口，沾醬調製的十分香醇。除了單包裝之外，也有盒裝的紅藜鮮蔬麵，我打算讓老公帶去公司，忙碌時節，不用出辦公室，也有好吃的麵可以墊墊肚子。