May執念與直唸

五點不到，藍山出現夕陽的萬丈金光，天色逐漸變暗，我心想澳洲的太陽也是早下班的。少了陽光後，山風越見冷冽，我們上車後先前往餐廳，今天晚餐與住宿均在山上，我們先作好心理準備，山上的食物與住宿，不能與都市裡相提並論的。晚餐是中餐。孩子們不免咕噥：山上的中菜會好吃嗎？既來之則安之，我們有備宵夜不用怕。車輛停妥在楓林中餐館，楓林中餐館外觀平實，一走進去我就對這裡的料理有信心，餐廳硬體維護整潔，空氣清新，沒有清潔劑的氣味，桌上餐具整整齊齊，熱茶裝在大鐵壺裡。餐廳先端上熱湯，是規規矩矩的老火例湯，熬煮時間夠，湯品成色滋味足，熱度也對，平平放了甘蔗支吊味，山上的老火例湯比山下的強太多了。老火例湯後，菜有鑊氣，肉有入味，連咖哩都煮的令人稱讚了，基本上我是吃一道誇一道，比起昨天的中餐晚餐，實在是天壤之別。若有機會再訪藍山，我仍會想到這裡用餐，這家應該是拜訪澳洲期間，吃到最可口的中式菜餚了。

晚餐在楓林中餐館，此時是五點10分，山上已是暮色。

中餐館外觀。

餐具整齊乾淨，可以安心拿來使用，不會想用熱茶燙過再用。

熱茶，茶味規規矩矩的，沒有怪水味，昨晚晚餐的熱茶有清潔劑的氣味讓我耿耿於懷。

老火例湯燉煮的時間很夠。

山上冷，老火湯尤其溫潤暖胃。

清炒娃娃菜，可口。

炒高麗菜有鑊氣，香口。

糖醋魚片，這魚片酸甜味不太過，炸魚的美味度與炸魚薯條相似，而這道是中式口味的。

咖哩雞肉，燉煮入味，帶著微微的辛辣味，很下飯。

紅燒豬腳，醬香入味。

炒什錦，一樣是深色料理，方才的豬腳是醬油燉煮入味，這道使用的是蠔油，滋味明顯不同，也是好吃的一道。

水果。

晚餐美味，使人感覺滿足。