胎胎人生就是,耶誕樹燈仍亮閃,搶先宴席年味飯!

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地址:台北市萬華區艋舺大道101號13樓(萬華火車站隔壁)

電話:02-2338 3366

朋友相約到萬華火車站附近的格萊天漾飯店,搶先享用初二~初五推出的年菜團圓宴。格萊天漾在萬華火車站旁,一般來說我會搭火車抵達,過馬路時頭上還有遮棚擋雨;只是當日須開車出門辦事,致電詢問停車場狀況,飯店專屬停車場仍在興建中,目前與艋舺大道對面的立體停車場合作。我一時弄錯方位,最後將車子停到艋舺公園地下停車場去。進入這棟稱為艋舺101的大樓,格萊天漾位於十三樓以上,主要訴求是餐廳,搭乘電梯來到十三樓,大廳裡的復古吊燈與偌高耶誕樹,整體氣派十足。耶誕樹還沒收,年菜先端上桌,這就是胎胎緊湊的人生步調。

格萊天漾位於艋舺101大樓的十三樓以上。

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搭乘電梯來到十三樓,我很喜歡這組復古燈。

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這裡是全餐廳的飯店。

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女生洗手間的吊燈很美,景觀很棒。

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今日品嘗菜色,這是格萊天漾推出的初二~初五的團圓宴。

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餐具、熱茶與果汁。

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前菜六品預備中。

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包括:油雞/海蜇皮/烤鴨/梅子番茄/烤麩/黃金泡菜。

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前菜各自有滋有味,這裡的調味是清淡系,烤麩醬汁裡感覺有些清新酸香味。

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魚翅佛跳牆。

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長輩用餐時看到應該會開心。

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山藥陳紹鮮海蝦。下方墊有日本壽麵。

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這道有淡淡藥膳香氣。主廚選用新鮮大草蝦,並以當歸、紅棗、枸杞,加上紹興酒等,浸出海蝦甜味。

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日本壽麵吸附湯汁,口感細中帶彈。

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海蝦的品質很好。

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蔥椒紅燒海石斑。選用澎湖1.5公斤重的海石斑,上桌非常大器。

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這般重量的石斑魚,肉身會較為緊緻些。

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東坡肉北菇烏參長年菜。東坡肉是以繩子紮好後慢燉,上桌時維持方整。

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肉身腴亮。

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東坡肉入口即化,這裡的長年菜選得很好,沒有苦味。

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紅棗北耆燉土雞。

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我喜歡這湯溫補的感覺。

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豬腱腿,香氣逼人。主廚以紅槽、紹興酒、冰糖熬煮豬健腿1小時,襯以烤蔬菜。

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這道肉品處理得相當軟嫩,份量也大,我此時已有八九分飽意,決定與隔壁櫃公子一起分食,一切下去之後,再約一位新朋友,三人共享一份。餐廳服務人員笑說:過年啊,吃不完打包外帶也是應當的。

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荷香元貝糯米飯。

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荷葉的質地較脆弱,因此在外層又多加了層耐熱紙來保護。

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我們又是三人分食一份,只是我與新朋友一人嚐了一小匙。當下很飽,感覺是吃不下也真的該外帶的。

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酥脆金餃與紅豆年糕。三角形的是鹹口味香芹蝦豚餃,長形的是紅豆年糕。

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請看內餡狀況。

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八寶芋泥。

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因為是芋泥,我又突然吃得下了。

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而且吃得很快很開心。

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餐後水果。

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向來吃飯不矜持的胎胎,覺得今日午餐份量太飽足。這樣的一桌團圓宴席要價9900元(10位),含果汁暢飲,需加一成服務費。朋友問起若是11人用餐?由於年節團聚廚房繁忙,現場無法加點其他菜餚,仍是出這般的菜色內容與份量,我個人覺得每道菜色份量都很大器,給11人用餐也很足夠的。除了訂席外,格萊天漾也有年節外帶的菜色如砂鍋正土雞,砂鍋正土雞 1980元、荷香元貝糯米飯 800元、與雙糕禮盒(蘿蔔糕、芋頭糕) 660元。

砂鍋正土雞的湯底近似醃篤鮮了。

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雙糕是蘿蔔糕與芋頭糕。

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()