May執念與直唸

朋友帶我來台中名店法米法式甜點，堂食後隨即外帶法米陪我搭高鐵了。

地址：台中市向上路一段79巷16號

電話：04-2301 1060

拜訪微風南山，很開心的遇上法朋在此設櫃，趨之若鶩的訪客中，我聽到有人喃喃自語：可是台中法米也來設櫃了！喃喃自語人士對甜點素有好品味，胎胎決定不需兩難，法朋法米都買外帶回家去。法朋一如期待中的好滋味，至於初來乍到的法米，價位相對和善而品質很令人滿意，檸檬塔酸度清新，抹茶塔的抹茶味兒，我家高中生評為有高級感。胎胎對素愛甜點的朋友，說起從微風南山外帶台中法米甜點，朋友義正嚴詞表示：法米一定要堂食啊！於是拜訪台中的這日下午，我們便到向上路的法米法式甜點報到。法米門面不大，裝潢是白色系搭配乾燥花，對於沒有少女心的胎胎來說，白色系與乾燥花會令人尷尬，但是這裡的布置處理得巧妙，雖然有兩種我不甚欣賞的元素，卻覺得室內相當舒適美麗，我想蛋糕櫃裡排開的各式甜點，幫這裡打亮不少。二樓空間的盡頭是大片落地玻璃，引進對面小公園植樹綠意，二樓空間格外清亮美麗。

台中法米有不只一處分店，朋友帶我拜訪的是向上路的法米，門面不大，但店裡空間頗深。

店裡也有義式冰淇淋gelato，gelato乳脂含量不高，打空氣進去增加蓬鬆感。

推門而入，我注意到Since 2007，因此法米也是十多年的老店吧！

蛋糕櫃，當日我在微風南山外帶了抹茶塔，堂食的抹茶塔比台北外帶的抹茶塔大些，價位也多一點。

草莓千層與草莓塔是期間限定。

更多蛋糕選項。

二樓空間稍晚開放，但可以先參觀照相。

窗景引進公園綠意。

我們在一樓堂時，水杯餐具自取。

就座後欣賞牆面布置的花牆。

朋友喝冰拿鐵。

我喝黑咖啡，咖啡品質不錯，不過把手太小，我的手指頭伸不過去。

草莓千層，160元。蛋奶餡有清楚的香草籽。草莓千層是起源於法國的經典甜點，法米的草莓千層在三層酥脆千層中夾入兩層香草蛋奶餡，其中一層放足當季的新鮮草莓。

朋友是一層一層拿起來享用的。

底層滿滿的草莓。

我的草莓塔，150元。

法米使用台灣草莓，草莓的品質很新鮮，熟度剛好，果實已甜但果肉不軟的那種完美熟度。

草莓塔內裡是香濃的香草蛋奶餡與酸甜的覆盆子幕斯。

層次分明之際，我尤其欣賞草莓塔的塔皮，脆口有香。

聖人泡芙140元，這款底層是大泡芙，上面堆疊小泡芙。

泡芙每顆泡芙擠入蛋奶餡，外層則有焦糖脆殼。

堂食三款甜點太滿意，於是外帶四款甜點，朋友本覺得外帶可能會撞壞，看到法米的外帶盒後，覺得應該沒問題。因此我提著法米上高鐵。

草莓塔獲得孩子的稱讚，他們也覺得法米製作的塔皮很棒。

大溪地香草塔使用大溪地與模里西斯的香草籽作出香草餡，以微甜微鹹的酥粒餅乾相襯。

島嶼百香，選用台灣百香果醬與百香果餡，搭配牛奶巧克力甘納許，上方以薏仁爆米香裝飾。我們本預期這款甜點會很酸，實際上酸度略低於檸檬塔，百香果的酸味呈現的相當柔和。

我家國中生在品嘗過我帶回的法米甜點隔日，就陪著我妹與我爸媽去台中三天兩夜逛花博。我吩咐國中生帶個禮物，為在家溫書的高中生打氣。國中生表示不用媽媽吩咐自己也會帶禮物的。三天兩夜後國中生回家，送上這盒法米九宮格小塔，莫說高中生愛極，胎胎也愛極了。

法米小塔九宮格，聽說是春節期間限定。

每個約莫一兩口的大小。

胎胎把玩甚久，太可愛了！

胎胎一直誇獎國中生眼光真好！我想日後在我心中，台中名產不是太陽餅或俊美松子酥，是法米。