香港泰昌餅家板橋店～從話題回到日常 @ May執念與直唸

地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1（環球板橋車站）香港泰昌餅家於2018年在板橋火車站開幕，這是泰昌餅家海外第二家分店，由米其林光環映照的地表最強蛋塔，迅速引爆排隊熱潮，板橋店的排隊動線甚至分作一二區，身為使用台鐵的我，覺得自己進出的動線也被影響了。胎胎不願消耗幾個小時等候，打算不需排隊再嚐嚐，沒多久就發現若是避開尖峰用餐時段，在泰昌餅家內用並不耗時。一日早上搭高鐵前，路過泰昌餅家發現沒人排隊，詢問後發現蛋塔還要20分鐘才能出爐。上回嚐過泰昌餅家的蛋塔，覺得還可以，只是想說孩子與老公還沒吃過泰昌餅家板橋店的蛋塔，若有機會該外帶回家讓他們嚐嚐。2019年一個尋常的午後，經過泰昌餅家發現沒有人排隊，而玻璃櫃中明顯還有蛋塔，於是該買一盒回家吧！香港泰昌餅家板橋店仍限制每人一回僅可買外帶六個蛋塔。盤算著不用排隊時再買外帶回家，於是就遇上不用排隊買外帶了。

香港泰昌餅家板橋店目前仍限制外帶一人僅能買六顆蛋塔，裝成一盒。六顆蛋塔200元。

紙盒裡分成兩層，厚紙板的上方是兩顆蛋塔，我記得泰昌餅家的蛋塔外皮較容易碎裂，搭火車公車回家時，有稍微留心不要太晃動紙盒。以上方蛋塔沒固定的狀況，若是較大的動作的確會產生碎裂。

下方的四顆蛋塔感覺安全些。孩子們回家後便先吃了蛋塔，她倆喜歡，溫熱著吃冰了吃都愛。老公覺得蛋塔還好。我個人本來就對宣傳用語保持警醒，實際狀況就是三顆100元的蛋塔，若買起來不太費力，是可以買給孩子們吃吃。

板橋泰昌餅家比較吸引我的，是堂食的鹹款式。一日點了海鮮炒一丁。

蝦子腸泥處理得乾乾淨淨。

一丁拌炒入味。

相較於上回的干炒牛河餘油怵目驚心，海鮮炒一丁的餘油在合理範圍。

當日配凍鴛鴦，還不錯。

這樣的一頓午餐我還蠻喜歡的。

再一日趕早出門，到板橋時正好有空檔吃早午餐，點了泰昌餅家的雪菜公仔麵，用相機拍照後吃到一半，才注意到記憶卡不在相機裡，因此用手機補拍。雪菜肉絲為公仔麵提供恰到好處的滋味，這碗吃起來有點像王子麵，我相當喜愛。附上的吐司與煎嫩蛋，相片由沒有記憶卡的相機拍攝，便是個墜入虛空之意。整份吃下來當早餐會有點飽，當午餐可能會剛好。