May執念與直唸

店面名字是少華青草舖／養生鍋。初嘗覺得相當喜歡，湯底成色不重而入口清香。現場自取的三種茶品，無糖而入喉回甘。

地址：新北市樹林區中山路一段236號

電話：02-2685-2189

我從夏天就注意到日常經過的街道上，有家少華青草舖／養生鍋。暑熱正熾時，曾經動念想進去買青草茶，看著名字卻有點猶豫，會不會人家的青草舖只用來作火鍋？於是就這樣從夏天等到了冬天，曾經動念想進去嚐火鍋，但當日看起來是全客滿的狀況。週日晚餐，為了逃離家裏碎碎念的高中生，我約老公我倆出門吃飯，正好是是這家少華青草舖／養生鍋，果不其然老公對養生鍋很有興致，我們在下午五點一開門就進入店裡。

少華青草舖／養生鍋入口左側是櫃台，先在櫃台點餐付款後就座，我選藥膳鍋(牛肉) 150元，老公選泰式椰奶鍋160元，不用加服務費，兩人晚餐付了310元。少華養生鍋的室內是民宅樸實風，三種飲品自取，包括：羅漢果茶／纖姿茶(嚐來帶點仙楂味兒)/決明子茶。醬料包含沙茶，也有素沙茶的選項。我們取用茶飲，調好醬料，餐具是不鏽鋼筷與湯匙，這點有加分。點用的鍋物是整個在廚房裡煮好，端上時下方點著一小盅透明果凍狀的那種火源，隨著透明果凍燒完，火也會熄滅。一開始用餐時覺得火勢好大有點困擾，我馬上夾起牛肉片以免太老，等火熄滅後用餐才比較舒適些，下回我可能會請店家煮好直接給我就成，不要點火。火源瑕不掩瑜，這裡的藥膳鍋湯底，有別於一般湯色厚重的刻板印象，少華養生鍋的藥膳鍋是清湯，鍋裡有紅棗與黃耆，湯味清香溫順，店家標榜鍋中會有五行五色蔬果，事實上蔬菜量的種類與分量相當豐盛，吃完相當飽足，而且腸胃覺得舒適。

少華養生鍋的菜單。

其他單點品項直接入鍋煮好端上。

櫃台對面的青草茶需另外付費。

店裡提供內用食客三種茶飲。

醬料台。

調了醬料。

倒了三種茶飲，老公相當欣賞纖姿茶，我今天喜愛羅漢果茶。

鍋物上桌，鍋子下方是透明果凍點著火。

老公的泰式椰奶鍋，他很欣賞湯頭的滋味。

我的藥膳牛肉鍋。 感覺火勢太旺，

連忙先將牛肉全部挾起來。牛肉片有一定的品質。

藥膳湯湯頭是清湯，單喝溫潤順口，我覺得是好湯，會盡量喝完。

吃完牛肉後，我吃到玉米筍，杏鮑菇，木耳，蛋。

還有鴻喜菇，金針菇，豆皮，凍豆腐。

還有很多的高麗菜與一片厚紅蘿蔔，我本擔心紅蘿蔔會太生，實際上還好。此外綠色蔬菜與南瓜等沒有入鏡。

鍋裡還有寬粉。

說起來這鍋不是驚天動地的美味，但有種實在的舒適感。店家標榜五行五色蔬果，實際上真的有黃紅白黑綠，而且每種顏色還不只一種。用餐中我們就決定外帶這裡的石鍋拌飯給高中生當晚餐，到家後高中生不改其志碎碎念，邊吃邊誇這泡菜好這食材好，誇的讓我考慮下回也要嚐嚐石鍋拌飯了。