在台北花園品嚐饗聚宴席桌菜,迎賓菜式有雪菜炒毛豆,滬式鳳尾子魚等將這味,大菜出現干醬焗波士頓龍蝦,美國特選戰斧牛排;饗聚宴席讓食客挑選桌菜組合,中西佳餚組成的桌菜,澎湃大器令人滿足。

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當龍龍蘭蘭吩咐我訂飯店桌菜時,即使飯店再好師傅廚藝再好,桌菜菜色永遠沒有剛剛好,總會看到前菜裡幾品,可能會讓長輩皺眉頭,大菜上長輩也有些眉角,我家長輩抵制蒸魚,再好的魚種只要一蒸,就會讓他們皺眉頭。有時同桌裡有小孩或年輕人,希望桌菜裡有些西式選項,也有些人特別在意最後的甜點。天成飯店集團的饗聚宴席桌菜,正好符合客人自挑的需求,天成飯店集團(台北花園、台北天成、TICC世貿會館)讓桌菜有更靈活的組合,各館饗聚宴席的十人桌菜:迎賓風味集冷熱前菜任選6道、豪華美饌8選1道、特色美饌8選2道、湯品6選1道、甜湯2選1道、加上法式甜點集與季節鮮果,桌菜共有共13道美食佳餚;各館提供不同的價位,菜式也略有不同,加入各館獨有的菜色。感謝公關邀請,週五中午,來到台北花園,品嚐新推出的饗聚宴席桌菜。

期待品嚐饗聚宴席菜色。

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台北花園的饗聚宴席迎賓碟是二十四選六,迎賓碟之冷菜蜂蜜焗南瓜。

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迎賓碟之冷菜古早味三層肉蒜生醬油。

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迎賓碟之冷菜滬式鳳尾子魚。

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迎賓碟之熱菜雪菜炒毛豆。

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迎賓碟之熱菜上海油爆蝦。

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迎賓碟之熱菜鱔魚粉絲煲。

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光是迎賓六道,就已占滿整個桌面,長輩看到這態勢,會表示光吃迎賓盤就吃飽了,然後繼續吃下去。

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鱔魚粉絲煲香氣瀰漫。

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品嚐六款迎賓碟菜色,滬式鳳尾子魚酥脆,鱔魚粉絲煲吸飽醬汁,我尤其欣賞雪菜炒毛豆,柔和適口。

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豪華美饌八選一,干醬焗波士頓龍蝦,主廚自製XO醬爆炒波士頓龍蝦,再以韭黃、特製港式蘿蔔糕舖底完成,這一盤上桌氣勢十足。

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若想多嚐一品豪華美饌,加一品酌收NT$3000,這是美國特選戰斧排。

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台北花園Prime One牛排館是我的心頭好,牛排軟嫩多汁香甜。

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特色美饌任選二品,二品之一:松露蒸石斑魚。

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以新鮮石斑魚搭配松露醬、魚露蒸煮,下方墊的玉米糕,正好吸收湯汁精華。這款玉米糕令我回想起在墨西哥吃過的玉米糕,口感不黏,與松露石斑魚很搭。

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特色美饌任選二品,二品之二:花雕雞煲飯佐蝦捲 。

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以上選雞腿肉去骨切丁,輔以秘製醬汁醃製搭配花雕酒提味,再與長米小火煲煮,香氣與口感均優。

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蝦捲以現剝草蝦仁與多種香料製成內餡,以腐皮包裹後酥炸。外皮薄脆內餡Q彈。

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湯品擇一,金華濃湯燉全雞。郁白湯頭類似醃篤鮮湯底,鹹味調淡而鮮味不減。

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湯裡的蝦球很令我驚豔。

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甜湯任選一品,紅棗蓮子百合熱甜湯。

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法式甜點集的呈現很亮眼,我們吃一款誇一款,這裡甜點的酥皮派皮與餅皮表現太亮眼了。

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水果盤也是走大器澎湃路線。

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今天的桌菜出現不少功夫菜色,也有西菜上桌,擺盤大器體面。台北花園的饗聚宴席價位是13000起跳,各館的價位與菜式詳情請洽:02-2312-1000 天成飯店集團聯合訂位中心。需提前7日來電預訂。

 

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Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()