May執念與直唸

在台北花園品嚐饗聚宴席桌菜，迎賓菜式有雪菜炒毛豆，滬式鳳尾子魚等將這味，大菜出現干醬焗波士頓龍蝦，美國特選戰斧牛排；饗聚宴席讓食客挑選桌菜組合，中西佳餚組成的桌菜，澎湃大器令人滿足。

當龍龍蘭蘭吩咐我訂飯店桌菜時，即使飯店再好師傅廚藝再好，桌菜菜色永遠沒有剛剛好，總會看到前菜裡幾品，可能會讓長輩皺眉頭，大菜上長輩也有些眉角，我家長輩抵制蒸魚，再好的魚種只要一蒸，就會讓他們皺眉頭。有時同桌裡有小孩或年輕人，希望桌菜裡有些西式選項，也有些人特別在意最後的甜點。天成飯店集團的饗聚宴席桌菜，正好符合客人自挑的需求，天成飯店集團(台北花園、台北天成、TICC世貿會館)讓桌菜有更靈活的組合，各館饗聚宴席的十人桌菜：迎賓風味集冷熱前菜任選6道、豪華美饌8選1道、特色美饌8選2道、湯品6選1道、甜湯2選1道、加上法式甜點集與季節鮮果，桌菜共有共13道美食佳餚；各館提供不同的價位，菜式也略有不同，加入各館獨有的菜色。感謝公關邀請，週五中午，來到台北花園，品嚐新推出的饗聚宴席桌菜。

期待品嚐饗聚宴席菜色。

台北花園的饗聚宴席迎賓碟是二十四選六，迎賓碟之冷菜蜂蜜焗南瓜。

迎賓碟之冷菜古早味三層肉蒜生醬油。

迎賓碟之冷菜滬式鳳尾子魚。

迎賓碟之熱菜雪菜炒毛豆。

迎賓碟之熱菜上海油爆蝦。

迎賓碟之熱菜鱔魚粉絲煲。

光是迎賓六道，就已占滿整個桌面，長輩看到這態勢，會表示光吃迎賓盤就吃飽了，然後繼續吃下去。

鱔魚粉絲煲香氣瀰漫。

品嚐六款迎賓碟菜色，滬式鳳尾子魚酥脆，鱔魚粉絲煲吸飽醬汁，我尤其欣賞雪菜炒毛豆，柔和適口。

豪華美饌八選一，干醬焗波士頓龍蝦，主廚自製XO醬爆炒波士頓龍蝦，再以韭黃、特製港式蘿蔔糕舖底完成，這一盤上桌氣勢十足。

若想多嚐一品豪華美饌，加一品酌收NT$3000，這是美國特選戰斧排。

台北花園Prime One牛排館是我的心頭好，牛排軟嫩多汁香甜。

特色美饌任選二品，二品之一：松露蒸石斑魚。

以新鮮石斑魚搭配松露醬、魚露蒸煮，下方墊的玉米糕，正好吸收湯汁精華。這款玉米糕令我回想起在墨西哥吃過的玉米糕，口感不黏，與松露石斑魚很搭。

特色美饌任選二品，二品之二：花雕雞煲飯佐蝦捲 。

以上選雞腿肉去骨切丁，輔以秘製醬汁醃製搭配花雕酒提味，再與長米小火煲煮，香氣與口感均優。

蝦捲以現剝草蝦仁與多種香料製成內餡，以腐皮包裹後酥炸。外皮薄脆內餡Q彈。

湯品擇一，金華濃湯燉全雞。郁白湯頭類似醃篤鮮湯底，鹹味調淡而鮮味不減。

湯裡的蝦球很令我驚豔。

甜湯任選一品，紅棗蓮子百合熱甜湯。

法式甜點集的呈現很亮眼，我們吃一款誇一款，這裡甜點的酥皮派皮與餅皮表現太亮眼了。

水果盤也是走大器澎湃路線。

今天的桌菜出現不少功夫菜色，也有西菜上桌，擺盤大器體面。台北花園的饗聚宴席價位是13000起跳，各館的價位與菜式詳情請洽：02-2312-1000 天成飯店集團聯合訂位中心。需提前7日來電預訂。