西遊記裡孫悟空大鬧天宮,拎著金箍棒一路從南天門打到了凌霄寶殿。我們拜訪花果山,最後一站也是南天門,還好不是開始廝殺是享用晚餐。

天晚了,搭車至南天門用餐。

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車子把我們送至半山腰處,日落後山嵐生涼,這裡沒有俗世間過多的燈光,我們笑說約是個可憑月光走路的地方。依稀知道是棟古意盎然的建築,我們經過綠意纏繞的拱型入口,進入包廂就坐時,桌上照例擺好冷菜。就坐後沖好雲霧茶。冷菜看起來樸素,入口滋味新鮮,據說均是山上種植的野菜製作。熱菜一一上桌,又是許多的山珍海味,很大盤的紅燒魚,滋補的甲魚湯,聽到牛鞭也上桌感覺一愣,但上桌的牛鞭盛盤有注意美感的。其中還有盤花果山風鵝,這來自連雲港灌雲縣,午餐時也聽過灌雲縣,當時吃的是豆丹。花果山風鵝選用的鵝來自萬頃草場沂河盪,在沂河盪天然環境和飼養條件下,花果山風鵝生長速度較慢、肉質優良、風味獨特。我想是所謂放山雞放草鵝的概念吧!

餐具。

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雲霧茶。

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冷菜。

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花果山風鵝,風鵝生長較慢,肉質組織細密,口感略帶彈性帶臘香。

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更多熱菜一一上桌。

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先喝碗野生葛粉,葛粉的質地像藕粉,成分是葛根,加點白糖帶出甜味。梁處長表示:天下葛粉均能解酒,但以連雲港葛粉最優;喝了葛粉就沒有喝酒宿醉的狀況。

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連雲港的湯溝酒。

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這瓶是百年老窖。

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酒氣香濃,入口後喉間生辣,只有我覺得尾韻中帶著一絲肉味。未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

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甲魚湯,我有喝湯,有滋補之感。

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這道是牛鞭。

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牛鞭作成這般菜式,賣相還不錯,實際入口仍有稍重的牛味。

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一人一盅。

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這是豆腐丸子。

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紅燒魚。

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大家覺得這道再加個九層塔一起炸應該會很搭。

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槐花雞蛋煎餅。

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這個我喜歡。

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銀杏羹,生銀杏是淡綠色的。煮成羹湯享用。

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滋味清淡。

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煎涼糕,連雲港此處的料理方式,是將涼糕煎過後,蘸上以醋為基底調成的蒜味醬食用,大家建議也可以蘸桌上的白砂糖入口,兩種我都吃了,甜鹹各有風味。

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芹菜川耳。

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清脆Q彈。

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槐花豬肉煎餃。

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我愛餃子。

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花生麵疙瘩,同伴有人喜愛昨天的花生粥,有人欣賞今天的花生粥主麵疙瘩。

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花果山南天門用餐後,待會兒入住花果山大酒店。

 

 

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Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()