海上雲台山之後,連雲港參訪行程也告一段落。午餐便在山下宿城八間房,主人整理舊屋宅舍,一開始真的只有八間房,及至如今擴充規模不只八間房。進入包廂就坐,桌上照例擺妥冷菜,有趣的是餐具之外還有汪恕有烏醋,梁處長示範折開頭部開口處,先單喝一口,然後倒在碟中,汪恕有醋溫潤不嗆。初抵蘇北時,在南通品嚐了不少江鮮河鮮,及至連雲港,近海之便使得海鮮常上餐桌。便如梭子蟹,連雲港文旅局處長說,連雲港在夏天有禁漁期,最近正逢開漁之後,捕到的蟹品質特別好,之前我們在蘇北遇上的蟹個頭較小,多已嗆蟹方式處理,連雲港秋天的梭子蟹肉質緊實,清蒸上桌品嘗原味鮮甜。連雲港養殖各種貝殻類海鮮頗負盛名,包括鮑魚,午餐位上椒麻鮑魚,這是我首回品嚐鮑魚的椒麻乾燒式,鮑魚表面切出細花,麻辣香氣足也好就口。於是還有比手臂長的野生海鱸魚,可以掰下一旁的超大鍋粑,沾附紅燒醬汁享用。冷菜熱菜一道道品嚐,飽足之際,主人家照例問問要不要吃個麵?是雞蛋番茄麵條,同伴們一吃驚呼美味,我也嚐了嚐,番茄雞蛋都很新鮮,這碗麵看來簡單,嚐來很有亮點。

午餐來道宿城八間房,汪恕有的醋頗清新。

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冷菜數碟已擺好。

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飲品藍莓汁,這款藍莓汁不澀微甜。

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熱菜上桌,這麼大的蝦,顯得我的手指好纖細。

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這麼大的紅燒海鱸魚。

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然後出現更大的鍋粑!我覺得自己可以當紅樓夢裡的薛蟠,拉著賈寶玉說:這麼大的一盤蝦,這麼長的深海鱸魚,還有更大的鍋粑。

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於是我掰了小塊鍋粑沾了醬汁吃。

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滋補羊肉鍋。

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蟹黃豆腐鍋。

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蟹黃豆腐滑嫩。

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椒麻六頭鮑魚,表面刻花細緻。

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背面還像鮑魚,入口麻香夠勁。

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撈汁海螺肉

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煎餃向來是我的心頭好。

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乾鍋石斑。

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清蒸梭子蟹。

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甲魚打邊爐

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芽菜肥牛

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脆皮小塘菜。

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這道我相當喜歡,蝦肉丸子好吃。

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上湯紅莧菜。

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還有主食番茄雞蛋麵。

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好吧,大家說的對,這碗美味不容錯過。

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宿城八間房整理了由閒置民房、糧倉與村級活動場改建成民宿群,保存石牆磚瓦,依山勢搭建的宅子、再植草栽花彩繪整理,午餐後秋陽下,穿梭院落山丘,拜訪八間房風情。

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Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()