午餐聊的很開心,麻油紅蟳湯,砂鍋火烔雞,平安夜從午餐開始溫暖。

點水樓午餐

地址:台北市大安區忠孝東路三段300號11樓(點水樓SOGO復興店)

電話:02-8772 5089

點水樓推出砂鍋煲燒季(2019年12月至2020年2月),砂鍋新選項有麻油紅蟳、客家酸菜水煮、砂鍋羊肉湯等,並結合經典砂鍋火烔雞、紅蟳米粉鍋與黃豆豬腳湯;朋友相約於平安夜午餐,一起品嚐點水樓麻油紅蟳與砂鍋火烔雞,平安夜從中午開始就暖呼呼的。

午餐來到點水樓。

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涼拌香烏筍(A菜心)、寧式烤芥菜,五香鳳尾魚。

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櫻花蝦茼蒿菜,茼蒿菜正當時令,櫻花蝦帶出海香味兒。

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點水樓七彩小籠包:原味、翡翠、蟹皇、松露、九層塔、XO醬與麻辣,以天然蔬果原汁帶出色澤。

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挟了許多茼蒿菜,小籠包嚐一顆剛剛好。

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新菜栗子紅棗燜羊肉,選用羔羊肉因此無腥羶氣息,以紅棗與天津栗子燜煮帶出香甜味。

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馬祖紅糟香辣排骨,選用馬祖米糟,醃漬黑毛豬帶骨腩排,搭配香脆鍋粑。

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排骨本身是紅糟甘味,辣味主要展現在鍋粑上。

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金華火腿鮮肉餅是道地的風雅美食,蘇式餅皮包裹金華火腿與鮮肉內餡。

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慢火細熬的火烔雞湯,選用台灣玉米雞,火烔是金華火腿裡有皮有肉帶骨處,需長時間熬煮才有此等色澤。

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湯味鮮濃甘醇,厚度十足而不膩口。

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老薑、百年老店黑麻油、紅蟳和米酒等一起合作出的麻油紅蟳。

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請看飽滿的紅蟳,湯頭入口溫暖整個身體。

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需預約才的黑糯米芋泥紅棗中式蛋糕,800g/售價980元。以壽豐鄉黑糯米作成的麻糬、夾層是大甲芋泥,頂部裝飾心太軟(大紅棗夾軟糯年糕)與香脆核桃。

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麻糬與芋泥都是我的心頭好。

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還有黑糯米年糕,酥香的麵衣,包裹黑糯米年糕。

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還有流沙包,是的本桌成員應該很愛甜點。

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點水樓以老麵製作流沙包,這一個吃下去後就整個飽脹了。

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歲末年初正是親友歡聚的時候,午餐後通身溫暖,感覺美味而滿足

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()