在翡翠灣福華18樓,享用特色風味餐。菊花豆腐襯蛤蠣湯,海味清甜;白帶魚剔刺成捲,炒XO醬,醇香好味。糯米椒皮蛋,椒鹽透抽也十分下飯。

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地址:新北市萬里區翡翠路17號

電話:02-2492-6565

閒暇時間,我們很喜歡前往萬里金山,海邊景色令人心曠神怡,舊金山總督溫泉更是我們心頭好。至於用餐,往往是舊金山總督溫泉特色風味餐,加價享用當日鮮魚,也曾經拜訪過金山福緣火鍋,覺得還不錯。聽說翡翠灣福華江南春推出風味套餐,由主廚根據食材出菜,趁來此小旅行之際,也把握機會預定餐點試試。十二點我們來到十八樓就座,窗邊座位可以望見海景,服務生送上小菜熱茶,師傅依據時令食材發揮的料理逐一端上桌。

在十八樓用餐。

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開胃小菜:滷花生與泡菜。

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熱茶。

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兩人用餐,一人一份蒜蓉大蝦豆腐。

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蝦子新鮮可以輕易以筷子挾起,細看還有剝皮辣椒,豆腐吸收蝦鮮味兒,可口。

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糯米椒皮蛋,火候好,入口乾香。

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椒鹽透抽,蒜香海味。

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端上炒飯。

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欖菜切細,為炒飯增加多層次香味。

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白帶魚剔刺成捲,炒XO醬,略帶辣味醇香。

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一人一碗菊花湯。老公覺得這湯很美,我解釋這是豆腐切成的,翻過來就可以看見豆腐底座。

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湯底是蛤蠣湯,清甜,我首回遇到菊花豆腐配蛤蠣湯汁,相當欣賞這碗湯。 

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一人一份餐後水果。

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風味套餐依據食材可能訂價500~800元。我們今天的午餐內容是一人650元。老公相當欣賞菜色,滋味好份量很足,老公吃得相當開心。其實這價位跟我們在溫泉點用鮮魚套餐的價位差不多了,我們會再來拜訪,期待師傅在不同時節端出的好菜色。

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()