晚餐恭逢其盛,與三位壽星一同歡聚我家客家小館.傳承茶蝦飯。What a wonderful delicious Friday night!

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地址:台北市北投區中央南路二段14-1號(近捷運奇岩站)

電話:02-28981754

上回拜訪我家客家小館.傳承茶蝦飯,這裡使用苦茶油或天然雞油,菜色油香豐郁,醬色足而鹹味剛好,入口美味,用餐後腸胃也是舒服的,自此我對我家客家小館留下極好的印象。朋友生日,約好在此慶生,很幸運地周五晚上我也能共襄盛舉。想必是一桌豐盛好菜,胎胎於是帶了瓶飲料,聊表祝賀之意。周五從早上開始下大雨,下午出門時雨勢暫停,一出捷運站,馬上遇到Gary,還好有遇到,不然我可能又因為亂繞路而遲到。約好的晚餐時間,沒預期的大家都早到了,這應該是我家客家小館獨特的魅力。就座後先送上熱茶,茶色看起來一般,入口卻是陌生的清香感,美麗的闆娘介紹這是雞角刺茶;雞角刺在新台幣千元大鈔背面的植物圖案,正式名稱是玉山薊,這是台灣特有的原生種植物,有台灣國寶之稱。有緣分才能在這裡喝到雞角刺茶的。我家客家小館上菜速度很俐落,全員到齊後,一道道好菜陸續端上。

花蓮鬥雞,附辣椒醬油,有認真運動的雞肉質地就是不一樣。

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客家粉肝與金門高粱香腸,粉肝片的極薄,香腸搭生蒜頭就是過癮。

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客家小炒。

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事先預約才能吃到的豬腳麵線,闆娘表示豬腳滷太久會失去肉香,一定要預訂才有剛好的美味。這道端上時,我們沒有馬上享用,想等麵線吸收滷汁的好味。

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桂竹筍滷大腸

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傳承茶蝦飯,以茶油煸香大蝦後先呈起蝦子,再以帶著蝦香的茶油炒飯。

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我一直覺得傳承茶蝦飯的精華是飯,苦茶油與大蝦合作出香氣馥郁,飛魚卵增添口感與海味。

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酸菜炒牛肉。

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花椰菜干,口感一如記憶中的Q脆,我很喜愛這裡的花椰菜干。

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白色的麵線吸收醬汁後變成淡褐色,我馬上呈一碗來享用,豬腳保有Q彈的質地,麵線的醬香太迷人了,這裡選用的麵線在吸收醬汁後,仍保有好口感而不過軟。

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炒高麗菜,這道我也吃很多。

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干貝櫻花蝦醬青花筍,清脆好味。

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醋溜魚片。

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美麗闆娘私房藥膳過山蝦,藥膳過山蝦要預訂或有貨再聯絡,主要是野生過山蝦難得。

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鍋裡先煮著純米酒與藥包。

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等到酒氣揮發的差不多時,再放下野生過山蝦。

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湯滾之後,先喝碗熱湯,感覺溫暖滋補。

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請看鮮美的野生過山蝦。過山蝦與人間灶神的合照,是當晚的高潮,人間灶神自從以江湖八碗打響名聲後再多一稱號網美罩。

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享用豐盛的一桌好菜。

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還有米兒的手作無麩質蛋糕。

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蛋糕質地軟柔,入口濕潤有彈性,是我目前吃過的無麩質蛋糕最令人驚喜的狀況,原來米而是用紫糯米代替麵粉,這蛋糕好成功,大家紛紛問能否下訂啊?

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一道一道端上的佳餚挑戰著我們胃納量的極限,總是說著飽了然後忍不住又挾一口。用餐氣氛爽朗愉快,即使戶外突然豪雨降溫,室內仍是歡笑到要擦淚擦汗。 如今是盡量不出門,只能回味當時的歡樂聚餐,很希望這波新冠狀況能趕快平靜下來。

因應疫情我家客家小館也提供電話預訂外帶餐點的。

未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

 

 

 

 

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()