板橋車站B1有一處一直換店家,最近從港式換成日式,賣的是拉麵。一日經過想起自己還沒用餐,正好來試試這家拉麵。坐下後我一直搞不懂這家拉麵店的名字,英文是Ramen Ultra,看見來自日本秋田,布簾上有個錦字,這裡應該與華泰名品城雞玉錦拉麵是手足吧!坐下後服務生先送上冰水,閱讀桌上說明:錦拉麵Ramen Ultra板橋」發源於日本秋田縣,以道地日式雞湯拉麵著稱,主打招牌為"雞骨香醇清湯醬油味玉拉麵",我看到開幕限定的香鹽五彩拉麵,蔬菜份量充足,正符合我當下的心情,因此就點了這款拉麵。服務生詢問我要哪款湯頭?最清爽的湯頭。實際上的湯頭有雞湯清香,調味剛好,於是錦拉麵又讓我把湯喝完了。

午餐選擇這裡,看著燈光招牌我仍不確定名字,直到將焦點移向布幕,看到錦字才確定。

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服務生送上冰水,桌面寬隔板上也有冰水壺供添加冰水。

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這裡使用北海道直送小麥。

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這個大約是說明健康的訴求。

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當時想多吃些蔬菜,因此選了這款拉麵。

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實際送上時,蔥花堆得比相親照片高耶,之於我是大加分。

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麵條Q彈有勁。

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湯頭是雞湯清香,調味剛好,是可以喝完的熱湯。

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實際上我也喝完了。

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這碗拉麵裡有一塊叉燒肉,兩三塊小雞肉,青蔥香氣十足,不過紅蘿蔔片感覺未煮透,除去蔬菜有點太生之外,吃完覺得整體還不錯。

結帳未加服務費。

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()