到台北萬豪品嚐得獎粽品,本想多留些胃口給粽子,奈何主廚端出的菜餚不輸粽品的精彩,甜點更有我鍾愛的杏汁芝麻球。

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週三端午餐敘設於台北萬豪金馬廳,包廂氣勢十足,猶如宣告奪下總冠軍的輝煌。餐敘主角本是台北萬豪與西華粽品,但是在見到得到金牌的福蹄粽與鮑魚牛肝菌粽前,還有高師傅精心準備的數道佳餚:前菜便端上醉九孔、黑叉燒、XO醬烏魚子酥餅等好菜,烏魚子酥餅尤其鹹鮮香口。接著是絲瓜塔,苦茶油日本和牛(水煮牛升級的概念),胎胎想矜持些都不成。接著粽品一字排開,福蹄粽與鮑魚牛肝菌粽果然是冠軍架式,藥燉排骨粽風味鮮明,噶瑪蘭五花豬及噶瑪蘭威士忌製成的「噶瑪蘭東坡肉粽」,香氣甚得我心,矜持如何在這些粽子前穩住?甜點端出胎胎甚愛的杏汁芝麻球,矜持怎麼寫我完全不知道了。

午餐來到極具氣勢的台北萬豪金馬廳包廂。

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搭配的花卉很襯此處。

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餐具。

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雲峰千層耳果然雲霧氤氳。千層耳作出端莊典雅之感。

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寶島醉九孔,九孔處理成好就口的Q彈。

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煙燻黑叉燒,肉香甘味滿溢。

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XO醬烏魚酥餅,小巧可愛。

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彩虹牛百頁,爽脆中花椒油帶出剛好的一絲嗆味。

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五款前菜中我最喜愛XO醬烏魚酥餅,

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內裡是豐足的烏魚子內餡。

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干貝蛤蠣絲瓜塔,絲瓜細絲吸收蛤蠣汁的鮮甜味兒。

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苦茶油日本和牛,我覺得有點水煮牛的風采,表面以苦茶油封住湯碗裡的高溫。

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和牛柔嫩。

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高師傅陸續端出端陽粽品。

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盡興品嚐各式粽品:福蹄粽,藥燉排骨粽,噶瑪蘭東坡肉粽,百合紫米粽,冰心粽。

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還有大菜海皇龍虎湯。湯底加入曼波魚熬煮出膠質,厚實的龍虎石斑去刺。

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龍虎石斑裡部塞飽:蝦子,帶子,美白菇等。

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這碗湯入口濃醇。

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甜點楊枝甘露自然不可錯過。

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一旁還有現烤雞仔蛋塔與杏汁芝麻球。

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台北萬豪的杏汁芝麻球,是我目前最愛的芝麻球。

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芝麻球內裡是純正杏仁汁與牛奶結合的流心內餡。

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深居簡出一段時日了,今日見著老朋友認識新朋友,新朋友看到胎胎如此鍾愛芝麻球,決定把她的那一份送給我,然後又多送了蛋塔,然後再送了楊枝甘露。胎胎謝過後悉數笑納。品嚐粽品與好菜,久違的美好午間聚餐。

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()