胎胎拜訪花園thai thai,典雅南洋悠閒度假風情,木格鏡面天蓬下,品嚐經典泰饌,異國風味茶品,咖啡與精釀啤酒。

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地址:台北市中正區中華路二段1號花園酒店一樓

電話:(02)2312-1000

前幾次拜訪台北花園,發現一樓正進行更新工程,籌備星級飯店首家泰式餐酒館,主打全日餐飲,包括早午餐、下午茶、晚餐與宵夜。近日聽聞精心規畫打造的花園thai thai開幕,感謝公關邀請,胎胎前來拜訪花園thai thai;從Lobby櫃台穿過時光走廊便可抵達。進入花園 thai thai,空間以後殖民風格為基調:溫潤木質、大地色系、盎然綠意與古銅吊燈營造南洋度假悠閒風情。我尤其喜愛天花板的鏡面飾以原木窗格,映著這空間別有韻致。硬體令人喜愛,美食令人期待;花園thai thai聘請熱衷鑽研泰式料理、擁有20年的輝煌廚藝,任職於國際各大知名飯店與度假村泰式餐廳的主廚Pratchayaporn Wangpratchayanont,主廚與台北花園廚藝豐富廚師團隊合作,端出經典的南洋美味。綠咖哩香的辣韻鮮明開胃,冬蔭功酸香有致,成功展現多重香料風情。

台北花園一樓Lobby的更新工程完成。

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穿過櫃檯旁的時光走廊。

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便是新登場的花園thai thai

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這裡有泰國泰象啤酒與泰國勝獅啤酒。

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喜歡這裡的鏡面天花板。

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隨處可見用心。

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今天的用餐座位,這裡的綠色植栽質感頗優。

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水杯餐具小燭台燈籠。

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朋友點了泰式香茅班蘭葉茶,要價200元。班蘭葉與香茅一同熬煮成茶冰鎮,再加入檸檬汁,入口是微酸清香感。

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聽說泰式奶蓋鹽之花不容錯過,經典泰式奶茶融入台式奶蓋,這杯230元。將進口泰式紅茶葉煮成茶湯,過濾後加入煉乳、糖及鮮奶為茶體;再將奶油、糖、鮮奶持續打製成綿滑蓬鬆奶蓋,並加入海鹽提味。實際入口茶味郁香堪與奶香互為烘托。

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朋友選泰式雞肉黃咖哩,380元+10%。 泰國咖哩加入椰漿、棕櫚糖及魚露調味;黃咖哩以薑黃為主角,熬煮時會加入較多棕櫚糖。鍋中放入洋蔥、蒜頭爆香,再加入辛香料等調製成特製黃咖哩醬;雞肉以洋蔥爆香後加入高湯、香茅、特製黃咖哩醬、檸檬葉、魚露、長江豆、洋蔥、麻糬茄、辣椒、魚露、椰漿、棕櫚糖一同燉煮,最加入九層塔、辣椒增香。

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我選擇泰式鮮蝦綠咖哩,要價480元+10%。泰國綠咖哩十足辛香,綠咖哩醬的綠色主要為泰國綠辣椒及不同香料熬煮而成,將特選草蝦洗淨去泥,香料爆香蝦子,依序加入特製綠咖哩醬、麻糬茄、青豆、檸檬葉、棕櫚糖、洋蔥、香茅、洋蔥、魚露及椰漿…等燉煮,入口一開始是微微辣意、後勁香辣帶勁。草蝦的背面已剖開,可以叉子去除蝦殼。

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冬蔭功海鮮湯,冬蔭(TOM YUM)在泰文中分別為酸辣之意,而功(KUNG)則是指蝦子。傳說起源於泰國18世紀吞武里王朝,國王因心愛女兒臥病在床且食慾不振,為使女兒進食,命令御廚製作,最後成就出色澤鮮豔、鮮美濃郁的湯品。冬蔭功海鮮湯首先以蝦殼烤香加入蔬菜熬製成蝦湯為底,再將蒜頭爆香加入鮮蝦、蝦湯、魚露、南薑、香茅、檸檬葉、紅椒、番茄、萊姆、香菜、草菇、棕梠糖及道地泰國酸辣湯醬熬煮。色澤亮麗、香氣濃烈、微辣帶酸,淡淡辛香相當開胃。

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蝦醬四季豆,180元。花園thai thia的蝦醬以泰國進口道地蝦醬為基底,融入紅辣椒、魚露、檸檬汁、椰糖製成自製蝦醬。四季豆簡單過油後與特製蝦醬一同翻炒,口感爽脆,醬香迷人。

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泰式蝦餅,380元。特選草蝦仁吸乾水分後剁成泥狀,加入自製花枝漿、雞蛋及胡椒調味,透過手工重覆摔打增加黏性,塑成金錢形狀,裹上麵包粉下油鍋炸至熟透。

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可以沾辣醬或梅子醬享用。

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羅勒打拋雞,280元。主廚將特選雞肉製成絞肉,再將醬油、蠔油、魚露及棕梠糖調製成特製醬汁,鍋中放油加入蒜頭、辣椒及洋蔥爆香,依序加入雞肉、朝天椒、長豆、特製醬汁及打拋葉翻炒,香氣釋出。

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打拋雞很下飯耶!

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甜點盤可口。

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我喜歡花園thai thai 的氛圍,看著花園 thai thai 泰味精選四人合菜優惠很心動,泰味精選四人合菜要價1999元,晚餐時段供應,包括

*沙拉二選一:泰式青木瓜沙拉/經典凱撒沙拉

*泰味精選系列六選三:蝦醬四季豆/羅勒打拋雞/泰式雞肉黃咖哩/南方叢林咖哩豬/泰式鮮蝦綠咖哩/泰式松阪豬

*泰味精選三道:泰式蝦餅、泰式檸檬魚、冬蔭功海鮮湯

*泰國香米

*任選四杯飲品:200元內飲品或指定啤酒

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另有振興三倍券優惠與花園 thai thai 夏日啤酒節優惠。

未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()