May執念與直唸

在旭集慶祝父親節。和食集錦之頂級Buffet當之無愧。

地址：台北市信義區松仁路58號遠百信義九樓

電話：02-8780-3366

自從旭集開幕，舍妹阿惠便詳加關注。旭集標榜高級料亭聚集的講究菜色，邀請京都的細膩禪意，空運東京的時尚講究；胎胎我從前便欣賞欣葉的日式Buffet，是以對旭集也有所期待。但是根本訂不到啊！聽說訂不到我就沒有拜訪的想望了，心理覺得有機會再去就好。很奇妙的宇宙迅速傳來回應，妹妹阿惠說訂好了旭集來慶祝父親節，胎胎訝異阿惠怎麼訂到了？另外兩位妹妹說阿惠對美食很積極。於是我們周六一起在旭集聚餐，各式日本料理的取餐檯，採一字形規劃，共分為旨燒、醞炙、旬炊、生盛、橙甘、巧鮨、和揚、麗酌共九大美食區；食材有和牛，牛舌，炙燒握壽司，整尾烤香魚，現煎大干貝，明太子雞翅…….，環境布置的確不落俗套，成功營造日本氛圍，用餐區與取餐餐檯有洽當區隔，每回取餐感覺都要走上一段路，我個人喜歡這樣的規劃啦，唯一的小遺憾是生啤酒端回座位後，綿密泡泡幾乎消失殆盡。食物方面我覺得和牛與帝王蟹表現還好，我欣賞烤香魚、鮑魚土瓶蒸、明太子雞翅，烤牛舌、炙燒鰈魚鰭邊肉，甜點抹茶聖代超優，飲品方面有四款清酒調酒，麒麟一番搾生啤沁涼舒爽。

週六晚餐在旭集。

接待櫃檯的燈光。

先見到一處水池造景。

各式餐檯開始出現。這是我妹瑪姬拍的相片。

舍妹行前吩咐就定位後就先去燒烤區，看見燒烤區的整尾大香魚，覺得妹妹真是真知灼見。

甜點區約在取餐區中段。

各式生魚片承裝在木盒中。

座位區。

我們11人用餐分坐三桌，窗邊另準備置物箱。

大家取餐先主攻烤香魚。

應是首回在Buffet遇上烤牛舌，薄脆有香。

龍龍蘭蘭開心。

大家繼續取用烤物，老公覺得牛肉捲大蔥很美味。

和牛丼。

我個人先鎖定飲料，現場有四款清酒調酒。

第一回拿了春告草與玉響，若想拿多杯些，現場有四杯杯架。春告草是可爾必思口味，玉響是柑橘味兒，我偏愛玉響多些。

桌上繼續出現烤香魚。

請老公端著香魚，便知道是難得的大香魚。

瑪姬取用蛤蠣湯，蛤蠣碩大。

這裡的蝦子也是大尺寸。

我欣賞烤牛舌。

於是吃了兩盤烤牛舌。

兒子誇獎和牛丼，我想自己也該嚐嚐。

另兩款調酒也出現在桌上，朝風是茶味，花嫁是草莓味，我們確定不欣賞花嫁，覺得太女了。

老公頗欣賞酥炸生蠔，脆薄麵衣包裹著來自海洋的鮮美多汁。

冷食海鮮。

手卷。

超大蛤蠣。

一鍋一鍋煮著。

這鍋蛤蠣湯非常鮮甜。

蛤蠣肉飽滿。

帝王蟹石狩鍋。

一樣是一鍋一鍋煮。

蟹肉飽滿。 可這蟹肉吃起來沒啥甜味了。

幫自己拿了杯生啤。

炙燒握壽司。

我自己取用了握壽司與兩款小菜。

炙燒鰈魚鰭邊肉非常美味，入口綿腴；炙燒和牛相較之下遜色了。

海藻磯煮鮑魚與海鮮球表現不錯。

兒子想先吃甜點。

柴犬燒內餡是芝麻。

老公也拿了蛤蠣湯。

這盤牛舌我可以幫忙。

沒錯過鮑魚土瓶蒸。

我弟Wade拿回好大一片牛排。

干貝一次限取兩顆，老公分我一個，覺得品質相當好。

我取用了烤物，驚喜發現有柚子鹽、薑黃鹽等配料。

也拿了一小碗和牛丼，這口味之於我太甜，不過女兒兒子喜歡。

明太子雞翅是我的愛。

陸續開始吃甜點。

本桌仍有人繼續吃鹹食。

我自己又去拿飲料了，選了生啤與玉響。

兒子拿的甜點盤。

老公拿了牛肉與干貝。

我覺得今天的美國牛肉比和牛好吃。

老公拿了冰淇淋，標榜使用無添加乳化劑與香精的自製雪酪與手工冰淇淋。

我的甜點盤。

還有一杯女兒大力誇獎的抹茶聖代，選用靜岡抹茶。

一匙挖起有抹茶冰淇淋、抹茶凍與紅豆泥，這款聖代棒透了！

和菓子外型可愛，內餡甜的相當不客氣。

本桌繼續有人吃鹹食。

『干貝不是一次限取兩顆嗎，妳怎麼會有四顆？』

「因為阿公陪我去拿干貝啊！」

妹妹小可拿回來三貫炙燒鰈魚鰭邊肉，她說師傅問她：妳確定不要和牛嗎？若是我也是選三貫炙燒鰈魚鰭邊肉吧！

最令我驚訝的是蘭蘭再拿了兩顆干貝。

很少看到蘭蘭吃的這麼香。

胎胎向來覺得Buffet不要吃過飽，吃舒服最重要，可旭集的食材果然厲害，這頓晚餐我吃太飽了。雖說旭集價位也新高，假日晚餐加計服務費超過兩千元，但吃到的菜式的確不同於一般Buffet。即使八月八日是上周的事情，只要有心，天天都能慶祝父親節。

旭集官方網站有九大美食區的詳細介紹。

未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。