在旭集慶祝父親節。和食集錦之頂級Buffet當之無愧。

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地址:台北市信義區松仁路58號遠百信義九樓

電話:02-8780-3366

自從旭集開幕,舍妹阿惠便詳加關注。旭集標榜高級料亭聚集的講究菜色,邀請京都的細膩禪意,空運東京的時尚講究;胎胎我從前便欣賞欣葉的日式Buffet,是以對旭集也有所期待。但是根本訂不到啊!聽說訂不到我就沒有拜訪的想望了,心理覺得有機會再去就好。很奇妙的宇宙迅速傳來回應,妹妹阿惠說訂好了旭集來慶祝父親節,胎胎訝異阿惠怎麼訂到了?另外兩位妹妹說阿惠對美食很積極。於是我們周六一起在旭集聚餐,各式日本料理的取餐檯,採一字形規劃,共分為旨燒、醞炙、旬炊、生盛、橙甘、巧鮨、和揚、麗酌共九大美食區;食材有和牛,牛舌,炙燒握壽司,整尾烤香魚,現煎大干貝,明太子雞翅…….,環境布置的確不落俗套,成功營造日本氛圍,用餐區與取餐餐檯有洽當區隔,每回取餐感覺都要走上一段路,我個人喜歡這樣的規劃啦,唯一的小遺憾是生啤酒端回座位後,綿密泡泡幾乎消失殆盡。食物方面我覺得和牛與帝王蟹表現還好,我欣賞烤香魚、鮑魚土瓶蒸、明太子雞翅,烤牛舌、炙燒鰈魚鰭邊肉,甜點抹茶聖代超優,飲品方面有四款清酒調酒,麒麟一番搾生啤沁涼舒爽。

週六晚餐在旭集。

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接待櫃檯的燈光。

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先見到一處水池造景。

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各式餐檯開始出現。這是我妹瑪姬拍的相片。

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舍妹行前吩咐就定位後就先去燒烤區,看見燒烤區的整尾大香魚,覺得妹妹真是真知灼見。

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甜點區約在取餐區中段。

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各式生魚片承裝在木盒中。

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座位區。

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我們11人用餐分坐三桌,窗邊另準備置物箱。

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大家取餐先主攻烤香魚。

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應是首回在Buffet遇上烤牛舌,薄脆有香。

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龍龍蘭蘭開心。

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大家繼續取用烤物,老公覺得牛肉捲大蔥很美味。

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和牛丼。

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我個人先鎖定飲料,現場有四款清酒調酒。

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第一回拿了春告草與玉響,若想拿多杯些,現場有四杯杯架。春告草是可爾必思口味,玉響是柑橘味兒,我偏愛玉響多些。

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桌上繼續出現烤香魚。

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請老公端著香魚,便知道是難得的大香魚。

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瑪姬取用蛤蠣湯,蛤蠣碩大。

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這裡的蝦子也是大尺寸。

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我欣賞烤牛舌。

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於是吃了兩盤烤牛舌。

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兒子誇獎和牛丼,我想自己也該嚐嚐。

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另兩款調酒也出現在桌上,朝風是茶味,花嫁是草莓味,我們確定不欣賞花嫁,覺得太女了。

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老公頗欣賞酥炸生蠔,脆薄麵衣包裹著來自海洋的鮮美多汁。

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冷食海鮮。

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手卷。

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超大蛤蠣。

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一鍋一鍋煮著。

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這鍋蛤蠣湯非常鮮甜。

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蛤蠣肉飽滿。

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帝王蟹石狩鍋。

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一樣是一鍋一鍋煮。

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蟹肉飽滿。 可這蟹肉吃起來沒啥甜味了。

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幫自己拿了杯生啤。

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炙燒握壽司。

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我自己取用了握壽司與兩款小菜。

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炙燒鰈魚鰭邊肉非常美味,入口綿腴;炙燒和牛相較之下遜色了。

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海藻磯煮鮑魚與海鮮球表現不錯。

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兒子想先吃甜點。

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柴犬燒內餡是芝麻。

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老公也拿了蛤蠣湯。

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這盤牛舌我可以幫忙。

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沒錯過鮑魚土瓶蒸。

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我弟Wade拿回好大一片牛排。

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干貝一次限取兩顆,老公分我一個,覺得品質相當好。

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我取用了烤物,驚喜發現有柚子鹽、薑黃鹽等配料。

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也拿了一小碗和牛丼,這口味之於我太甜,不過女兒兒子喜歡。

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明太子雞翅是我的愛。

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陸續開始吃甜點。

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本桌仍有人繼續吃鹹食。

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我自己又去拿飲料了,選了生啤與玉響。

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兒子拿的甜點盤。

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老公拿了牛肉與干貝。

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我覺得今天的美國牛肉比和牛好吃。

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老公拿了冰淇淋,標榜使用無添加乳化劑與香精的自製雪酪與手工冰淇淋。

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我的甜點盤。

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還有一杯女兒大力誇獎的抹茶聖代,選用靜岡抹茶。

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一匙挖起有抹茶冰淇淋、抹茶凍與紅豆泥,這款聖代棒透了!

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和菓子外型可愛,內餡甜的相當不客氣。

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本桌繼續有人吃鹹食。

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『干貝不是一次限取兩顆嗎,妳怎麼會有四顆?』

「因為阿公陪我去拿干貝啊!」

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妹妹小可拿回來三貫炙燒鰈魚鰭邊肉,她說師傅問她:妳確定不要和牛嗎?若是我也是選三貫炙燒鰈魚鰭邊肉吧!

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最令我驚訝的是蘭蘭再拿了兩顆干貝。

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很少看到蘭蘭吃的這麼香。

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胎胎向來覺得Buffet不要吃過飽,吃舒服最重要,可旭集的食材果然厲害,這頓晚餐我吃太飽了。雖說旭集價位也新高,假日晚餐加計服務費超過兩千元,但吃到的菜式的確不同於一般Buffet。即使八月八日是上周的事情,只要有心,天天都能慶祝父親節。

旭集官方網站有九大美食區的詳細介紹。

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()