一見這蛋黃與餅皮層次,我就整個被迷住了。不知中秋雲層是否蔽了月娘,至少盤上一抹瑩亮月光。

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2020年中秋,台灣從北到南,才華洋溢的師傅們對蛋黃酥投注熱情。臉書與IG上蛋黃酥紛至沓來,今天老公也帶了蛋黃酥與金沙酥回來,餅皮的層次與蛋黃品質令我眼睛一亮!入口酥香不膩,輕鹹味後回甘。這是礑欸送的月餅,由礑欸夫人與師傅共同製作,輕描淡寫說明原料有日本小麥、進口奶油、萬丹紅豆烏豆沙。而且市面上買不到。

礑欸夫人與師傅共同製作蛋黃酥與金沙酥。

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先嚐嚐金沙酥。

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金沙酥是綠豆沙加上蛋黃,甜味不重,有香不膩。

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蛋黃酥今年百家爭鳴,這顆蛋黃酥烘烤的色澤相當美麗。

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切開蛋黃酥,蛋黃瑩亮軟潤,完全不輸今年話題上的蛋黃酥,而餅皮層次與蛋黃豐碩感更令人印象深刻,老公表示礑欸夫人用料毫不手軟的。入口酥香後潤澤,一開始是輕鹹味後以甘味收住。

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妹妹問清楚我家冷凍庫的收納狀況後,賞來Haagen-Dazs冰淇淋月餅,她們表示因為雙胞胎很愛。妹妹們也表示接接生的一對姊弟,越來越像雙胞胎,而且是雙胞胎哥哥與雙胞胎妹妹的組合。

Haagen-Dazs月餅以淺色保冷袋盛裝,還會附上三張單求冰淇淋招待券與冰淇淋蛋糕折價券。妹妹指示冰淇淋招待券送給雙胞胎哥哥,他的農曆生日在中秋附近。

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打開保冷袋,冰淇淋月餅妥當放置,並留有保冷乾冰的位置,整個收納看起來神清氣爽。

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九個冰淇淋三明治。

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香草冰淇淋佐牛奶巧克力。

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紙盒可從中間打開。

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餅乾與冰淇淋間以巧克力作中繼點,以餅乾酥脆。

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莓果口味的冰淇淋三明治。

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抹茶口味冰淇淋三明治。

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品味甚好的朋友,送給胎胎一盒Cozzi與采采食茶合作的月餅,她覺得胎胎適合橘色,我想一定是中衛愛馬仕橘色口罩的緣故。

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禮盒裡有輕焙烏龍茶,廣式月餅之古早滷肉與棗泥核桃,另有蜂蜜燕窩黃金糖。

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廣式月餅之滷肉口味鹹香。

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蜂蜜燕窩黃金糖。

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入口是淡淡蜂蜜檸檬味兒,口感軟Q。

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於是在這麼多麼美味環繞之下,還好有老大大賞的一箱文旦老欉柚啊!當以文旦取代幾餐正食。

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()