台灣掌廚報告：200928~201004 @ May執念與直唸

Monday干貝冬瓜雞湯／瓜仔肉／炒高麗菜／烤高粱香腸。

午餐來到台北老爺行旅品嘗秋季新菜單，飛魚卵香腸，豆醬，烏梅，師傅巧妙的將中式食材醬料融入西餐，帶出另款美味，令人耳目一新，我相當欣賞。

今天加油站美眉稱我老闆，胎胎內心戲是__________

Tuesday肉骨茶／味增烤雞肉／瓜仔肉／外帶青菜與煎餃。

午餐臨時起意來台北福華江南春品嚐秋蟹料理：酒燒麻油烹紅蟳。

當年聽到大家一直說景甜，於是我看完長城，完全記不住景甜。今天聽到長城比花木蘭好多了，於是我動念想看花木蘭。

一山還有一山高，荒唐再引荒唐鬧；瞠目結舌一笑過，俗世趣味在此昭。

今年中秋，才華洋溢的師傅們對蛋黃酥投注熱情。臉書與唉嘰上蛋黃酥紛至沓來，今天老公也帶了蛋黃酥回來，餅皮的層次與蛋黃品質令我眼睛一亮！入口酥香不膩，輕鹹味後回甘。

~礑欸送的蛋黃酥，由礑欸夫人與師傅共同製作。

~輕描淡寫的日本小麥、進口奶油、萬丹紅豆烏豆沙。

~市面上買不到。

Wednesday晚餐以 寬巷子番妃小染底醬端出麻辣火鍋。

午餐蔬菜粥。

臉書跳出的動態回顧，去年的今天因為颱風攪局飛機不飛，只好續留江蘇吃大閘蟹。更久以前陪老公外派住在蘇州的時候，中秋附近也是大閘蟹開吃的時節，一籠一籠活大閘蟹來到我家，記得當地的一斤是500克(一斤十兩，一兩50公克)，是以大閘蟹至少要選四兩(200公克)以上。胎胎對活物敬而遠之，活蟹由老公與兒子負責處理。當年的幼稚園兒子與小學生女兒，吃蟹相當俐落，吃西餐拿刀叉也不是問題。最近與朋友聊到家教對人生顯著的影響，至少我家在教孩子吃東西上，一直是很努力的吧！只是當年的相片照的好糊喔。

Thursday晚餐一品堂豬腳飯

謝謝妳，讓我的中秋有私家烘豆濾掛咖啡相伴。