託壽星的福氣,拜訪美食圈裡口耳相傳的鄒記食舖。

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聽聞鄒記食舖好一段時日了,鄒記本是巷弄裡麵館,因口碑甚優而從麵館晉身熟客限定餐廳。我剛聽說時預約是一個月後,三月份實際拜訪,預約已到四個月後,聽聞還有產業名人陸續到訪用餐,可預期訂位等候越來越久。託壽星的福氣,去年便訂好鄒記食舖,胎胎方有幸一探究竟。鄒記的門面不大,店裡只有兩桌,簡單清爽,廚房不大,只有老闆娘一人在廚房煮出二桌大菜,上菜速度還不慢耶!今日菜色中,我最喜愛蔥油牛舌的辣意,松子醬腐皮茼蒿捲外皮香脆,裹住切碎茼蒿,蔬菜捲帶來大滿足;薺菜春捲噴香,我毫不猶豫的再來一捲。聽聞老闆娘是杭州姑娘,而鄒記的食物與我印象中的杭州菜很不一樣;我對杭州菜的既定印象是輕淺溫柔,而鄒記端出來的菜餚頗有個性,滋味鮮明。

午間來到鄒記食舖。

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今天的飲料。

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松子醬腐皮茼蒿捲。

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端莊的松子醬腐皮茼蒿捲,一吃令我相當欣賞,熱燙入口大滿足。

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吃了茼蒿捲就可以倒飲料。

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三人一起喝一杯。百富16年順口,朋友說喝這款她不會頭痛。

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蔥油牛舌,滷透的牛舌切片,搭配大量蔥花與辣醬汁一起入口,軟嫩入味。

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切片牛舌帶有一定厚度。

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於是我吃了不少。

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聲勢強悍的花雕元蹄燉鮑魚。朋友說這道很像黃豆燒豬腳,不過黃豆燒豬腳適清燉,這裡則是紅燒。元蹄燉煮軟嫩,可以輕易以筷子切分,成色渾厚但不配飯也可以。

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薺菜春捲。

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薺菜春捲燙口美味,薺菜餡兒有著獨特的野菜香,內餡加了筍丁,我覺得整個是春天。

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烏參燴花膠。

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羊角椒鑲肉。

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勁辣過癮麻婆蝦仁豆腐。

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白菜竹笙雞湯。

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這湯香醇。

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鹹豬肉。

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煙燻馬頭魚,很少看到如此巨大的馬頭,端上煙燻香氣迸發。

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白菜炒年糕。

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銀耳蓮子羹。

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銀耳燉煮到軟稠的狀況,我相當滿意。

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朋友準備了朋廚雙層巧克力藍莓蛋糕與南門市場合興母子大壽桃,大家一起祝福胡姊生日快樂。

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紅豆餡的壽桃。

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朋廚雙層巧克力藍莓蛋糕。

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即使午餐吃很飽,甜點依舊不可少。

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託壽星的福氣,能品嘗到熱門的鄒記食舖,吃的開心喝的也開心。

未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

鄒記食鋪

地址:台北市松山區復興北路313巷43號

電話:02-2546-5980

 

 

 

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()